Questão de Avicultura
Para que o ovo chegue à mesa do brasileiro, é necessário que ele seja classificado como apto e siga etapas posteriores. A classificação de ovos analisará fatores externos e internos, de forma quantitativa e qualitativa, em que, através de etapas de classificação, será possível a determinação de circulação ou não do produto.
Considerando essas informações e conteúdo estudado sobre fatores que afetam a qualidade do ovo, pode-se afirmar que:
A
a análise de aspectos internos ocorre pela avaliação de características relacionadas à albumina, gema, câmara de ar, cor, odor e manchas de sangue.
B
a análise de aspectos externos é feita apenas pela avaliação da casca do ovo.
C
a qualidade do ovo não é afetada por fatores internos.
D
a classificação do ovo não envolve etapas de avaliação.
E
a análise de aspectos internos não considera a cor e o odor.
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