Questão de Dietoterapia
A doença celíaca é uma resposta de hipersensibilidade ao GLÚTEN, danificando as vilosidades da mucosa intestinal, resultando em má absorção. A conduta nutricional é dieta precisa ser isenta de glúten.
Dessa forma, das alternativas abaixo contém alimentos que podem ser inseridos na dieta do paciente celíaco:
A
Arroz, batata inglesa, milho e bolacha cream crack.
B
Arroz, amido de milho, polvilho e tapioca.
C
Arroz, macarrão, pão e batata inglesa.
D
Arroz, pão, tomate e banana.
E
Arroz, farinha de mandioca, fécula de batata e macarrão.
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