Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
3. A Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos. Pode também ser chamada de análise dos alimentos, ou química dos alimentos. De acordo com os aspectos importantes na Bromatologia, marque a alternativa INCORRETA:
A
A Bromatologia não pode atuar nos alimentos frescos/in natura comercializados em feiras livres, só nos alimentos industrializados.
B
A Indústria, as Universidades e Institutos de Pesquisa e os Órgãos do Governo são áreas da Bromatologia.
C
Verificar as características toxicológicas é um objetivo da Bromatologia.
D
Na indústria de alimentos há um forte investimento em novos produtos e na melhoria dos produtos já existentes.
E
A Bromatologia atua durante todo o processo de obtenção dos alimentos: seja ele fresco/in natura ou industrializado.
Comentários
Ainda não há comentários para esta questão.
Seja o primeiro a comentar!