compõe, juntamente com lipídios e proteínas, as membranas celulares.

associado a proteínas carrega escória, como a uréia, para ser excretada por via renal.

entra na formação de hormônios (triiodotironina e tetraiodotironina) produzidos na tireóide.

encontra-se depositado na substância intersticial dos ossos, conferindo aos mesmos a rigidez.

integram proteínas conjugadas, responsáveis por transporte de gases no organismo.