A ficha de controle de estoque, podendo ser física ou em um sistema informatizado, tem como objetivo controlar a movimentação individual, as entradas e as saídas dos materiais de estoque, ou seja, produtos acabados, matérias-primas e outros produtos da empresa. Portanto, para cada produto existe uma ficha correspondente.
Constam na ficha de controle de estoque as seguintes informações, EXCETO:
A
Quantidade de entrada, saída e saldo do produto/material.
B
Valor do custo de entrada, saída e valor do estoque atual.
C
Endereço da unidade de alimentação e nutrição.
D
Estoque mínimo.
E
Unidade de consumo.
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