Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
A refratometria é um método ótico de análise de amostras no qual é medido índice de refração de um líquido. Por intermédio da refratometria, é possível
- A concentração de lipídios insaponificáveis em amostras de gordura/óleo.
- pH de frutas e de sucos de frutas.
- A concentração de sólidos solúveis em soluções aquosas de açúcar.
- A umidade em frutas frescas secas em estufa a vácuo.
A
Apenas a afirmativa A está correta.
B
Apenas a afirmativa B está correta.
C
Apenas a afirmativa C está correta.
D
Apenas a afirmativa D está correta.
E
As afirmativas A, B, C e D estão corretas.
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