Pesquisa as propriedades especificas dos alimentos e o seu papel no tratamento de doenças sem se preocupar com a prevenção da saúde.

Não estuda a interação de todos os sistemas do corpo humano.

Estuda somente a composição calórica dos alimentos

Enfatiza as relações existente entre a bioquímica, fisiologia e os aspectos emocionais e cognitivos do organismo.

Trabalha o alimento quanto a sua função bioquímica no organismo visando o desequilíbrio estético