Qual é o fluxograma para a produção de vegetais cozidos com sobremesa refrigerada?
A
Seleção, pré-preparo, cozimento, enxague, 2° remolho, porcionamento, eseriamento
B
Degelo, seleção, higienização da embalagem, liquidificação, pré-preparo, cocção
C
Seleção, tempero, remolho, pré-cozimento, enxague, cocção, 2° remolho, porcionamento, corte, aquecimento, montagem, distribuição, refrigeração, consumo, sobra, distribuição
D
Degelo, seleção, pré-preparo, lavagem, tempero, remolho, pré-cocção, enxague, cocção, 2° remolho, porcionamento, corte, aquecimento, montagem, distribuição, refrigeração, consumo, sobra, distribuição
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