Em relação aos aspectos abordados no texto acima, analise as afirmativas a seguir:

• I. A aguardente produzida no Brasil Colônia era de qualidade, por ser puro etanol.
• II. O “melado” era uma solução de sacarose que se tornava muito densa ao ser aquecida.
• III. A pinga, um legado do sistema escravocrata, estimulou a produção de etanol no Brasil.
• IV. A evaporação continua sendo a melhor etapa para a separação do etanol produzido a partir do melado.
• V. Produtos contendo etanol são produzidos por fermentação do caldo de cana-de-açúcar, desde os tempos coloniais.