(ENADE 2013 - Nutrição) Em estudo realizado em 2012, com o objetivo de se analisar a eficácia do Codex Alimentarius no mercado mundial de alimentos, foi definido que, sob a ótica da qualidade, a segurança alimentar significa garantir ao consumidor a aquisição de alimentos com propriedades nutricionais e sanitárias adequadas às suas necessidades.

Com base nas informações do texto e do gráfico, avalie as afirmações a seguir.

• I - Os alimentos com 'propriedades nutricionais e sanitárias adequadas às suas necessidades' correspondem a alimentos de boa qualidade, livres de contaminação de natureza química, biológica ou física.
• II - As notificações demonstradas no gráfico corroboram um dos objetivos do Codex Alimentarius, que é proteger a saúde do consumidor.
• III - As notificações relacionadas à proteção da saúde humana e à inocuidade dos alimentos de 2010, quando comparadas às de 2011, indicam, respectivamente, aumento e redução importantes.
• IV - A inocuidade do alimento representa o somatório dos fatores relacionados à sanidade animal, proteção da saúde humana, preservação dos vegetais e outras preocupações.

II e III, apenas.
I e IV, apenas.
I, II, III e IV.
III e IV, apenas.
I e II, apenas.