O setor de foodservice pode oferecer muitas vantagens para que resolve empreender neste ramo, pois sua popularidade e lucratividade são pontos chaves para os processos decisórios do investidor. Entretanto, uma vez tomada a decisão de investir em um empreendimento do setor de alimentos, é na gestão que este empreendedor encontrará seu porto seguro e suas ações norteadas de forma eficaz.

Sobre a importância da gestão em foodservice, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

• ( F ) Permite oferecer alimentos de qualidade com um custo elevado.
• ( V ) Auxilia na redução do desperdício de alimentos.
• ( F ) Combate a fome ao fazer com que empresas evitem desperdícios e sobras.
• ( V ) Melhora a experiência do consumidor em todos os aspectos do serviço prestado.