Os metais diferem de outros agentes tóxicos porque não são sintetizados nem destruídos pelo homem. Por serem absolutamente não degradáveis, podem acumular no meio ambiente e contaminar os alimentos. Julgue os itens a seguir, relacionados à contaminação dos alimentos por metais tóxicos: I. Os metais tóxicos mais encontrados nos alimentos são Chumbo, Ferro e Manganês. II. A contaminação dos produtos alimentícios com metais tóxicos é do tipo direta e incontrolável. III. Chumbo, Mercúrio e Cádmio são os metais que através dos alimentos, incluindo a água de consumo, mais têm contribuído para os casos de intoxicação prolongada ou crônica. IV. Chumbo, Mercúrio e Cádmio não atravessam a barreira placentária, portanto expõe a risco somente a gestante. V. Chumbo, Mercúrio e Cádmio são metais que não existem naturalmente em nenhum organismo. Não desempenham funções nutricionais ou bioquímicas nos seres humanos, plantas ou animais. Estão corretos apenas os itens: