Questão de Relações Internacionais
O gênero bacteriano que contém a espécie de maior interesse em Microbiologia de Alimentos, pois causa intoxicação alimentar bastante frequente, cuja enterotoxina é termoestável (não destruída pelo calor normalmente empregado em cozimentos) é:
A
Clostridium
B
Salmonella
C
Staphylococcus
D
Escherichia
E
Listeria
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