Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Entende-se por Mel o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas, que ficam sobre partes vivas de plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substâncias específicas próprias e deixam maturar nos favos da colméia. Sobre esse produto:
A
É permitido utilização de tintura de iodo como fator de correção de cor do mel.
B
O mel bom cristaliza, o que faz com que sua validade diminua drasticamente.
C
Por ser um produto com alta saturação de açúcares é um produto com baixo risco sanitário.
D
É permitido adição de albuminóides e xarope de amido.
E
O mel bom não cristaliza, se conserva viável ao consumo por anos.
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