Questão de Tecnologia de Alimentos
A industrialização de alimentos utiliza tecnologias para fornecer à sociedade alimentos de qualidade. Ela apresenta diversas vantagens, porém desvantagens também são vistas após o processamento de alimentos. Assinale alternativa que não apresenta uma vantagem da industrialização.
A
Fabricação e preparo de alimentos coadjuvantes, que podem ser utilizados como ingredientes para produção de outros alimentos.
B
Reaproveitamento de resíduos na alimentação ou em outras áreas industriais.
C
Desenvolver alimentos nutracêuticos visando atender às necessidades especiais de adultos e crianças.
D
Uso de tratamentos que promovem a degradação de vitaminas.
E
Produção de novos sabores através de técnicas que promovem alterações químicas, físicas e físico-químicas.
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