Questão de Relações Internacionais
Existem determinados requisitos para o sucesso da implantação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), que foram baseados em pesquisas, legislações e documentados para a utilização das indústrias, como forma de garantir a inocuidade dos alimentos. Dos princípios listados abaixo, marque a opção CORRETA:
A
Efetuar uma análise de risco e identificar as respectivas medidas corretivas.
B
Estabelecer um sistema de registro para controlar todas as etapas do processo, e garantir um alimento seguro.
C
Estabelecer ações corretivas para o caso de desvio dos limites críticos estabelecidos.
D
Estabelecer procedimentos de verificação do sistema e os limites de confiança, por serem mais seguros que os limites críticos.
E
Identificar cada ponto crítico de controle e assim para eliminar a etapa na sequência do processo.
Ainda não há comentários para esta questão.
Seja o primeiro a comentar!
Aulas em vídeo Em breve
00:00