Os lipídios são substâncias químicas insolúveis em água à temperatura ambiente.

Os lipídios são solúveis em compostos ou solventes orgânicos, como o álcool, o éter, o clorofórmio, a acetona.

Os lipídios, as proteínas e os carboidratos fornecem energia para as atividades do nosso corpo.

Os lipídios fornecem menos calorias que os nutrientes reguladores.