Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

Qual é o processo em que ocorre ação enzimática sobre os açúcares, podendo ser transformado em compostos alcoólicos?

A
Concentração.
B
Fusão.
C
Caramelização.
D
Fermentação.
E
Hidrólise.

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