Analise as afirmativas a seguir:

I. O leite deve ser recebido em embalagens limpas, íntegras e apropriadas para seu acondicionamento. O armazenamento desse alimento deve seguir as especificações do fabricante, sempre sendo guardado em temperatura ambiente após aberto e podendo ter suas sobras guardadas por período indeterminado.

II. Durante a refrigeração e o congelamento, os alimentos devem ser mantidos separados de acordo com sua natureza e forma de preparo: produtos in natura (crus) e os produtos processados e/ou cozidos, prontos para consumo.

Marque a alternativa CORRETA: