De todos os profissionais que atualmente trabalham com a alimentação, o nutricionista é aquele que, teoricamente, apresenta formação mais próxima a uma ciência multifacetária. (MOTTA et al. 2003). Essa afirmação refere-se ao conceito de que o nutricionista:
I) Possui formação acadêmica que o leva a compreender o ser humano como um ser biopsicossocial.
II) Compreende a relação "ser
III) Ocupa uma posição estratégica na sociedade por ser generalista.