Questão de Tecnologia de Alimentos
A escala de pH varia de 0 a 14, sendo 7 valor que expressa a neutralidade. Com objetivo de evitar a aplicação nos alimentos de processos térmicos superiores ou inferiores aos necessários, os alimentos foram classificados em quatro grupos: alimentos muito ácidos, alimentos ácidos, alimentos pouco ácidos e alimentos não ácidos. Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas: Os alimentos muito ácidos apresentam pH menor que 4,0, como limão, ameixa e laranja. PORQUE II- Os alimentos não ácidos apresentam pH acima de 6,0, como a manteiga, peixe e frango. Assinale a alternativa CORRETA:
A
A asserção é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B
A asserção é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C
As asserções I e II são proposições falsas.
D
As asserções I e II são proposições verdadeiras.
Ainda não há comentários para esta questão.
Seja o primeiro a comentar!
Aulas em vídeo Em breve
00:00