Questão de Tecnologia de Alimentos

Considerando as informações dessa situação hipotética, julgue os itens a seguir.


I A equação química balanceada que representa a reação em tela é a seguinte.

II Caso o analista utilizasse uma solução de NaOH ext{ } 0,1 ext{ mol/L}, o volume gasto na titulação seria 133 ext{ mL}.

III A reação química envolvida é uma reação de complexação.

IV O ácido acético, assim como outros ácidos presentes em alimentos, é um exemplo de ácido orgânico com alto grau de ionização, semelhante ao ácido sulfúrico (H_2SO_4).

V Considerando uma margem de erro de 5 ext{%}, é correto afirmar que o teor de ácido acético na referida amostra de vinagre está de acordo com o rótulo do produto.

A
I e III.
B
I e IV.
C
II e IV.
D
II e V.
E
III e V.

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