Questão de Produção Animal
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Ciências Biológicas e da Saúde > Biologia > Zoologia > Produção Animal
A colheita do mel deve ser realizada em favos que apresentem características adequadas à manutenção da qualidade do mel. Em função disso, a colheita do mel deve ser feita em favos que:
Explicação do gabarito:
Alternativa correta: B
O mel só está maduro — isto é, com umidade suficientemente baixa para evitar fermentação — quando a maior parte das células foi selada (operculada) pelas abelhas. As recomendações técnicas de boas práticas (MAPA, Embrapa, Senar) indicam a colheita apenas quando, no mínimo, cerca de 75 % dos alvéolos estejam operculados. Abaixo desse patamar há risco de colher mel ainda verde, com teor de água elevado e qualidade inferior.
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