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Os fatores que têm influência sobre taxa de transferência de calor durante um tratamento, e que precisam ser considerados para determinar as características do tratamento a ser adotado, são relacionados ao processo, ao produto e à embalagem. Os métodos de tratamento térmico utilizados pela conservação de alimentos por meio do calor podem ser classificados em: pasteurização, branqueamento e esterilização. Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas: A pasteurização é 0 tratamento térmico que inativa todos microrganismos patogênicos e deterioradores que possam se desenvolver sob condições normais de estocagem. PORQUE II- A pasteurização lenta consiste no aquecimento do leite em camada laminar a 95 - 100 ext{ °C} por 2 a 10 segundos. Assinale a alternativa CORRETA:
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A depender dos objetivos propostos com a pesquisa, haverá a necessidade de um envolvimento maior do pesquisador, fato possível por meio da técnica de observação. Com relação a essa técnica, analise as afirmacoes que se seguem.
I. Observação não participante é aquela em que o observador permanece fora da realidade a ser estudada, sendo apenas espectador.
II. Levando-se em conta a estruturação da observação, esta pode ser denominada de assistemática ou sistemática.
III. A observação realizada de acordo com objetivos e propósitos previamente definidos é denominada de objetiva.
IV. Se a observação é realizada no local de ocorrência do evento, essa observação é denominada laboratorial.
São CORRETAS as afirmações:
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Sobre essas suposições, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

( ) A distância entre os pontos 2 e 3 (2-3) é de 54,12 metros.

( ) A distância entre os pontos 3 e 4 (3-4) é de 74,33 metros.

( ) A área do triângulo 1-2-3-1 é de 1804,9 ext{ m}^2.

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A charge faz uma sátira às múltiplas potencialidades vetoriais do mosquito Aedes aegypti. Para completar a charge, seria necessário incluir mais uma bola com o nome:

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A transição epidemiológica no Brasil se caracteriza por:
I. Ser polarizada, com superposição de doenças infecciosas e parasitárias e doenças e agravos não transmissíveis.
II. Apresentar diferentes perfis de morbidade e mortalidade, segundo a desigualdade no acesso a serviços de saúde e as condições socioeconômicas de cada região.
Assinale a alternativa correta:
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05. A epidemiologia trabalha com alguns tipos de estudos, abaixo estão descritos, EXCETO:

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Mais de duzentas doenças transmissíveis condizem com a definição de zoonoses proposta pela Organização Mundial da Saúde. Dessa forma, para facilitar o estudo dessas doenças, diversas classificações têm sido propostas.

Dentre as alternativas a seguir, assinale aquela que apresenta, corretamente, classificações de zoonoses.

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A melhor definição de MORBIDADE é
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As drogas fazem parte de um problema que afeta um grande percentual de habitantes do mundo, destruindo inúmeras famílias. Antigamente, as drogas estavam relacionadas aos mais jovens. Entretanto, sabe-se que, atualmente, não existe faixa etária para o consumo. Com base nessa informação, analise as sentenças a seguir: I- O Brasil é o maior consumidor de crack do mundo. II- Doenças de natureza psíquica causam afastamentos de trabalho e geram encargos sociais e previdenciários. III- Os serviços de saúde não precisam se preparar para capacitar profissionais para patologias psíquicas, pois o índice de dependentes no Brasil é baixo. IV- A maioria dos usuários de drogas são pessoas idosas. Agora, assinale a alternativa CORRETA:
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Pergunta 10

O teste que avalia se uma premissa é verdadeira para o conjunto de dados ou população animal estudada é o:

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