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Constituindo-se na base natural da alimentação dos animais ruminantes, a pastagem é considerada a forma de alimentação de menor custo. Os ovinos e caprinos, sendo ruminantes, possuem elevada capacidade de aproveitar alimentos fibrosos, desta forma, as pastagens são importantes para um sistema produtivo sustentável e econômico de ovinos e caprinos, desde que manejadas racionalmente.

Sobre o manejo de pastagens, assinale a alternativa INCORRETA:

A
A escolha das plantas forrageiras corretas para as condições climáticas e do solo.
B
Busca-se realizar o controle parasitário e o manejo de ervas daninhas.
C
A realização do ajuste da oferta de forragem correspondente a carga animal empregada por hectare.
D
A realização de queimadas na pastagem remanescente, pois esta pastagem está velha e não apresenta mais nenhuma função no solo.

O rebordo orbitário formado pela arcada superciliar define o tipo de testa de cada raça. Qual tipo de testa a seguir não condiz com a raça apontada?

A
Testa inclinada = Setter Irlandês.
B
Testa reta = Setter Inglês.
C
Testa alta = Bóxer.
D
Testa baixa = Collie Pelo Longo.
E
Testa reta = Bóxer.
Nesse contexto, assinale a opção correta.
A
O rigor mortis ocorre algumas horas após o abate, entretanto, a carcaça, inicialmente rígida, retoma a maciez depois de um período de 5 a 20 horas, devido ao rompimento das fibras musculares com consequente aumento de seu pH, o que depende do porte do animal e da temperatura do ambiente.
B
A diminuição do pH na musculatura do animal abatido ocorre pela ação do ácido málico, que é formado a partir do glicogênio muscular; o pH do músculo vivo é próximo à neutralidade e, após o abate, diminui se a reserva de glicogênio for normal.
C
A quantidade de glicogênio armazenado na musculatura animal, no momento do abate, é decisiva na definição do valor do pH final da carne, o qual, no momento do abate, se encontra entre 6,9 a 7,2 e, ao se estabelecer o rigor mortis, se estabiliza em torno de 5,8.
D
O animal que passa fome ou faz exercícios antes do abate apresenta teor de glicogênio muscular menor, o que promove aumento na formação de ácido lático, resultando em maior pH final da carne.
E
O rigor mortis corresponde ao conjunto de reações bioquímicas e estruturais simultâneas, dependentes da queda abrupta de temperatura da carcaça.

O que caracteriza o mel de abelhas sem ferrão?

A
Sempre é escuro
B
Tem um sabor mais complexo
C
É sempre mais barato que o mel de abelhas com ferrão
D
É mais viscoso que o mel comum
E
Não tem propriedades medicinais

A endogamia é um método de acasalamento utilizado no melhoramento genético e possui os efeitos de:

I - Aumentar a autozigose e consequentemente aumentar a homozigose e diminuir a heterozigose da população. Este efeito é maior quanto maior for o parentesco entre os indivíduos que se acasalam.

II - Alterar as frequências genotípicas, mas não alterar as frequências alélicas, a não ser em casos extremos.

III - Ao reduzir a heterozigose favorece a identificação de genes recessivos.

IV - Contribuir para aumentar a variabilidade da população como um todo.

Os acasalamentos endogâmicos têm a propriedade de subdividir populações geneticamente heterogêneas em subgrupos homogêneos. À medida que as gerações endogâmicas se sucedem, os subgrupos vão se tornando cada vez mais homozigóticos para alelos contrastantes. De tal forma que a variabilidade genética diminui dentro dos subgrupos e aumenta na população como um todo.

Qual das alternativas abaixo representa os efeitos da endogamia?

A
Somente II, III e IV.
B
Somente I e II.
C
I, II, III, IV.
D
Somente II e III.
E
Somente I, II e III.

Qual é a importância do mel de abelha jandaíra na culinária?

A
Apenas como adoçante
B
Para produção de conservas
C
Em receitas tradicionais
D
Não é utilizado
E
Somente em bebidas alcoólicas

08. Com relação à embalagem e à estocagem do mel, analise as afirmacoes abaixo.

I O mel é higroscópico, absorvendo com facilidade cheiros e odores das embalagens nas quais está em contato.

II Por lei, tambores utilizados para estocagem de mel são protegidos internamente com verniz sanitário.

III O mel não deve tocar na tampa dos tambores de estocagem, ficando a uma distância mínima de 15 cm da mesma.

IV Nos casos de pequena produção, o apicultor pode envasar o mel diretamente nos potes, após a filtração e a decantação, obedecendo ao peso correspondente à embalagem.

V Atualmente, recomenda-se a utilização de baldes plásticos para armazenamento do mel.

Assinale a opção que contém apenas afirmações verdadeiras:

Laboratório Virtual – Padrão de Identidade e Qualidade do Leite

No laboratório virtual foram realizados experimentos para identificar os reconstituintes de densidade no leite, determinar a acidez do leite e analisar a presença do formaldeído (formol). A análise de acidez do leite é uma etapa fundamental para avaliar sua qualidade e segurança.

Diante deste contexto, qual é a finalidade da adição da solução alcoólica de fenolftaleína durante a determinação de acidez?

A
Indicar o ponto de viragem da titulação.
B
Filtrar a amostra antes da titulação.
C
Homogeneizar a amostra.
D
Aquece a amostra em banho-maria.

Custos de produção, expectativas de resultados, orientações gerenciais e outras informações divulgadas por institutos ou órgãos públicos sobre a realidade do país, de um estado ou mesmo de uma região devem ser utilizados como regra fixa e principal de orientação aos produtores.

A

Certo

B

Errado