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Os fatores que têm influência sobre taxa de transferência de calor durante um tratamento, e que precisam ser considerados para determinar as características do tratamento a ser adotado, são relacionados ao processo, ao produto e à embalagem. Os métodos de tratamento térmico utilizados pela conservação de alimentos por meio do calor podem ser classificados em: pasteurização, branqueamento e esterilização. Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas: A pasteurização é 0 tratamento térmico que inativa todos microrganismos patogênicos e deterioradores que possam se desenvolver sob condições normais de estocagem. PORQUE II- A pasteurização lenta consiste no aquecimento do leite em camada laminar a 95 - 100 ext{ °C} por 2 a 10 segundos. Assinale a alternativa CORRETA:
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A figura a seguir resume etapas do ciclo do nitrogênio, do qual participam bactérias que estão representadas por algarismos romanos. Indique a alternativa que corresponde à classificação correta dessas bactérias.

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Nos tipos mais comuns de reservatórios, chamados de sistemas hidrotermais, a energia termal do magma é armazenada em água ou vapor que preenche os poros e fraturas das rochas. Estes reservatórios se referem a que tipo de energia:
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De acordo com o fragmento acima, com o texto-base Análise Química de Sais de Cobre Fabricados entre 1877 e 1995 e demais conteúdos da disciplina, assinale a alternativa que explica por que, com o passar dos anos, a concentração das substâncias citadas acima foi diminuindo.
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Considere que por cada mole de O3(g) que se forma se libertam cerca de 105 kJ. A energia, em joule, que se liberta quando, através da reação referida, se forma uma molécula de ozono é:

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Existe um fenômeno que ocorre em águas, provocado pelo excesso de nutrientes como o Nitrogênio, que causa a proliferação excessiva de algas. Essas algas, quando entram em decomposição, fazem aumentar o número de microrganismos. Esse aumento de microrganismos faz com que ocorra a deterioração de águas de rios, lagos etc.
Qual é esse fenômeno?

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Nas últimas décadas, o acelerado processo de urbanização aumentou o número de grandes cidades em todo o planeta. O adensamento de construções, pessoas, meios de transportes e atividades fabris em centros urbanos veio interferir diretamente nas características climáticas em escala local e regional, dando origem ao que especialistas denominam microclima urbano.

No que se refere a este microclima urbano, assinale a alternativa correta.

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Nos centros urbanos, costuma-se dizer que a chuva-ácida é oriunda da queima de combustíveis que contenham enxofre. Mas, há fenômenos ambientais que também poderão gerar situações similares. Em qual situação poderemos verificar isso?

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Um dos grandes problemas das regiões urbanas é o acúmulo de lixo sólido e sua disposição. Há vários processos para a disposição do lixo, dentre eles o aterro sanitário, o depósito a céu aberto e a incineração. Cada um deles apresenta vantagens e desvantagens. Considere as seguintes vantagens de métodos de disposição do lixo:

  • I. diminuição do contato humano direto com o lixo.
  • II. produção de adubo para agricultura.
  • III. baixo custo operacional do processo.
  • IV. redução do volume de lixo.
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A esterilização dos meios de cultura é um processo importante para evitar a contaminação e garantir que o meio de cultura seja adequado para o crescimento do microrganismo que se deseja estudar. Dessa forma, assinale a alternativa CORRETA que representa a temperatura e o tempo adequado para realizar a esterilização dos meios de cultura:

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