Questões

Qual é o fator que mais afeta a transferência de massa em alimentos líquidos?

Assinale a alternativa INCORRETA em relação aos índices: TE – Temperatura Efetiva e TEC – Temperatura Efetiva Corrigida. IBUTG – Índice de Bulbo Úmido – Termômetro de Globo; TGU – Temperatura de Globo Úmido.

TE e TEC – São denominados índices de conforto térmico IST, IBUTV e TGU – São denominados índice de sobrecarga térmica. IST – Índice de Sobrecarga Térmica.

A un bloque de hielo que se encontraba inicialmente a una temperatura (T_0) se le transfiere energía en forma de calor, por lo que se nota que su temperatura comienza a cambiar según indica la gráfica. Determina T_0, considerando que tan q = rac{10}{3}.

0
T_0
26,55
Q( ext{cal})
T(°C)
q

Uma certa massa de água de 10 ext{ kg} cai de uma altura de 854 ext{ m}. Supondo-se que toda a energia desenvolvida se converte em calor para aquecer a água, determinar a temperatura final desta, supondo que a temperatura inicial é de 20^ ext{ºC}.

Assinale a alternativa correta:

Uma carga de 5 µC é mantida a uma distância de 0,5 m de outra carga de 10 µC. Qual é a força eletrostática entre elas? (k = 9 \times 10^{9} N m²/C²)

Uma máquina térmica ideal funciona realizando o ciclo de Carnot. Em cada ciclo o trabalho útil fornecido pela máquina é de 1000 ext{ J}. sendo as temperaturas das fontes térmicas 127^{ ext{°C}} e 27^{ ext{°C}}, respectivamente, determine:

1. a) o rendimento da máquina.
2. b) a quantidade de calor retirada da fonte quente.
3. c) a quantidade de calor rejeitada da fonte fria.

Qual é a definição de um gás ideal?

Sobre os processos termodinâmicos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

1. Em um processo de expansão livre, o êmbolo livre é capaz de mover-se mais rápido que a velocidade de expansão do gás antes contido por ele, dentro de um recipiente termicamente isolado. Isso significa que durante esse processo nenhum trabalho foi realizado por ou sobre o gás, assim como por estar isolado, nenhuma troca de calor ocorre com o sistema.

2. Em um processo de expansão livre, o êmbolo livre é capaz de mover-se mais rápido que a velocidade de expansão do gás antes contido por ele, dentro de um recipiente termicamente isolado. Isso significa que durante esse processo a variação na energia interna observada no sistema é compensada pelo soma líquida dos calores absorvidos/emitidos e dos trabalhos realizados sobre ou pelo gás.

3. Em um processo de expansão livre, o êmbolo livre é capaz de mover-se mais rápido que a velocidade de expansão do gás antes contido por ele, dentro de um recipiente termicamente isolado. Isso significa que durante esse processo todo o trabalho realizado por ou sobre o gás, compensará o calor absorvido ou emitido que iniciou o processo, fazendo com que a energia interna do sistema se mantenha constante.

4. Em um processo de expansão livre, o êmbolo livre é capaz de mover-se mais rápido que a velocidade de expansão do gás antes contido por ele, dentro de um recipiente termicamente isolado. Isso significa que durante esse processo não há variação na energia interna observada no sistema.