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<p>O que caracteriza a pasteurização como método de conservação de alimentos?</p>
A
Uso de aditivos químicos para evitar a oxidação dos alimentos.
<p>Por que o controle de qualidade no recebimento de matéria-prima é essencial na produção de alimentos?</p>
A
Para facilitar o transporte de alimentos ao consumidor final.
<p>O que caracteriza a pasteurização como método de conservação de alimentos?</p>
A
Uso de aditivos químicos para evitar a oxidação dos alimentos.
<p>O que caracteriza a pasteurização como método de conservação de alimentos?</p>
A
Uso de aditivos químicos para evitar a oxidação dos alimentos.
<p>A desidratação é um método antigo, mas ainda essencial, para reduzir a atividade microbiana e garantir maior durabilidade de alimentos.<br>Qual fator é considerado na desidratação para garantir maior durabilidade dos alimentos?</p>
A
A alteração química de proteínas e açúcares.
<p>A desidratação é um método antigo, mas ainda essencial, para reduzir a atividade microbiana e garantir maior durabilidade de alimentos.<br>Qual fator é considerado na desidratação para garantir maior durabilidade dos alimentos?</p>
A
A alteração química de proteínas e açúcares.
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