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5. Sobre a presença de microrganismos em alimentos, analise as afirmativas abaixo:
- I. Os microrganismos mesófilos conseguem crescer à temperatura de congelamento nos alimentos.
- II. Alimentos fermentados são protegidos da deterioração pelos ácidos produzidos pela atividade metabólica dos microrganismos.
- III. Os alimentos não perecíveis não apresentam condições para crescimento de bactérias e fungos, ou seja, não deterioram.
- IV. Alguns alimentos possuem constituintes antimicrobianos, como presença e atividade de outros microrganismos e barreiras mecânicas.
Com relação a grupos de microrganismos indicadores, analise as seguintes asserções.
A avaliação da presença de microrganismos do grupo coliforme, que compreende bactérias entéricas como Escherichia, Enterobacter, Klebsiella e Citrobacter, fornece o índice de coliformes que expressa as condições higiênicas de alimentos, não sendo, entretanto, um bom indicador de contaminação fecal.
Porque somente Escherichia coli tem como habitat exclusivo o trato gastrointestinal do homem e de animais, os demais gêneros podem ser encontrados em outros ambientes, como superfície de plantas e solos.
Sobre mediação de conflitos: Julgue as alternativas abaixo assinalando Verdadeiro ou Falso.
Os direitos indisponíveis são aqueles em que o titular pode abrir mão diante da sua autonomia de vontade. Exemplo: um bem imóvel.
Sobre os direitos indisponíveis que admitem transação, é possível citar, como exemplo: as questões envolvendo o interesse do menor, como o detalhamento da guarda e da visita, ou a questão de alimentos no Direito de família, que é também indisponível, mas o valor a ser repassado ao alimentado admite transação.
O objeto da mediação de conflito versa sobre direitos disponíveis ou sobre direitos indisponíveis que admitam transação (Lei n° 13.140/2015, art. 3º), podendo versar sobre todo o conflito ou parte dele.
A saúde ocupacional:
é a ausência de doenças.
aborda o estado físico das pessoas; é a ausência de acidentes no trabalho.
aborda o estado físico, mental e social de bem-estar.
é o acondicionamento do ambiente de trabalho, de maneira que não gere doenças nos trabalhadores.
Sobre o período de graça, assinale a opção incorreta:
Quanto ao significado de vocábulos empregados no texto, considerando o sentido da informação, assinale a alternativa correta.
Atividade de água é a medida de água disponível em uma amostra. É a razão entre a pressão do vapor da água da amostra e da água pura à mesma temperatura. Trata-se um dos itens que determina a classificação dos alimentos quanto à susceptibilidade às alterações.
Assinale a alternativa que apresenta o alimento com menor atividade de água.
Considerando o profissional da segurança pública e os estudos na disciplina, por meio de seus materiais e do seu livro base, assinale a alternativa que diz respeito corretamente à melhor forma de relacionamento entre o serviço de comunicação oficial e a mídia: