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Em relação ao processo de conservação de alimentos descrito no texto, infere-se que:
A
Materiais e produtos tratados com radiação ficam mais sensíveis ao ataque de insetos, bactérias patogênicas, fungos e leveduras.
B
O processo de radiação de alimentos e / ou produtos farmacêuticos os torna altamente radioativos e impróprios para o consumo humano.
C
Frutas e legumes, quando submetidos a uma dose de radiação, apodrecem mais rapidamente.
D
Radiação ionizante, utilizada nos processos de esterilização de produtos para saúde utilizam raios do tipo UV-Vis para destruir estruturas de microrganismos.
E
A irradiação consiste na exposição de um produto ou material (exemplo, alimentos ou materiais de uso médico / hospitalar) à radiação ionizante, proveniente de uma máquina de feixes de elétrons, ou de uma fonte radioativa.
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As definições para o pós-modernismo arquitetônico são diversas, porém com abordagens complementares. À definição filosófica somam-se conceitos específicos sobre as obras vinculadas ao estilo, sendo que cada abordagem teórica evidencia algumas características do movimento. Uma das características destacadas pela literatura é a “ambiguidade”.

Selecione a alternativa que corresponde ao atributo de “ambiguidade” na arquitetura pós-moderna.

A
A “ambiguidade” é uma característica da pós-modernidade na arquitetura que se refere à simplicidade e clareza das formas.
B
A “ambiguidade” é uma característica da pós-modernidade na arquitetura que se refere ao duplo código que alcança tanto o gosto popular quanto o gosto dos especialistas.
C
A “ambiguidade” é uma característica da pós-modernidade na arquitetura que se refere à ausência de referências históricas.
D
A “ambiguidade” é uma característica da pós-modernidade na arquitetura que se refere à rigidez das formas.
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Qual é o parâmetro que descreve a capacidade do processo de retornar ao seu estado original após uma perturbação?

A

Estabilidade

B

Sensibilidade

C

Robustez

D

Controlabilidade

E

Observabilidade

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No processo de sedimentação, são observados fenômenos físicos relacionados ao assentamento de sólidos por gravidade. Marque a opção que descreve corretamente aspectos relacionados à sedimentação.

A
Coloides podem ser separados, satisfatoriamente, por sedimentação.
B
Um tanque grande com baixas velocidades de água não permite que o floco assente no fundo.
C
Para ocorrer a sedimentação, é essencial reter a água por um curto período de tempo em um tanque em condições de repouso.
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Qual das alternativas a seguir descreve corretamente a função da enzima DNA polimerase durante a replicação do DNA?

A

Ela corta as ligações de hidrogênio entre as bases nitrogenadas.

B

Ela sintetiza novas fitas de DNA utilizando nucleotídeos livres.

C

Ela desnaturiza a fita de DNA, separando as duas cadeias.

D

Ela adiciona grupos metil à fita de DNA.

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Em relação aos requisitos de segurança para os cabos utilizados em elevadores elétricos de passageiros, assinale a opção correta.

A

Os carros e os contrapesos podem ser suspensos por cabos de aço ou por cabos de fibras sintéticas do tipo kevlar.

B

Um elevador desse tipo deve ser sustentado por, pelo menos, três cabos independentes.

C

A relação entre o diâmetro primitivo das polias e o diâmetro nominal dos cabos de tração depende do número de pernas que constituem os cabos utilizados.

D

O coeficiente de segurança dos cabos de tração, relação entre a carga de ruptura mínima do cabo e a maior força aplicada no cabo pelo elevador, deve ser, no máximo, igual a 10.

E

A junção entre o cabo e o fixador do cabo deve resistir, pelo menos, a 150% da carga de ruptura mínima do cabo.

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Determinar a vazão de vapor necessária em um evaporador para produção de suco concentrado, sabendo que nele é alimentada uma solução com 10\\% de sólidos a 40^{ ext{°C}} com vazão mássica de 1,5 \, ext{kg/s}. É sabido também que o vapor de aquecimento do evaporador entra como vapor saturado e sai como líquido saturado. É condição do processo que saia do evaporador, como corrente de topo, vapor com 100\\% de fração líquida e como produto de com 40\\% de sólidos. Também é condição de processo que a corrente de alimentação se divida 55\\% no produto de topo e 45\\% no de fundo. Determine a vazão de vapor necessária em um evaporador.

A
W = 1,24 \, ext{kg/s}
B
W = 12,4 \, ext{kg/s}
C
W = 1,24 \, ext{g/s}
D
W = 12,4 \, ext{g/s}
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Considerando os efeitos na pressão de vapor de um dos componentes da mistura água-álcool, esses reagentes citados provocarão:

A
elevação da pressão de vapor da água.
B
abaixamento da pressão de vapor da água.
C
abaixamento da pressão de vapor do álcool.
D
elevação da pressão de vapor do álcool.
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A velocidade que permite manter o helicóptero por mais tempo voando, quando em auto-rotação, denomina-se?

A
Máximo alcance
B
Menor ângulo de descida
C
Menor razão de descida
D
Máxima razão de descida
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Qual a vazão de água (em kg/s) circulando através de um tubo de 32 ext{ mm} de diâmetro, considerando a velocidade da água como sendo 4 ext{ m/s}? Considere a densidade da água igual a 1000 ext{ kg/m}^3.

A
4,096
B
3,21
C
200,96
D
12,86
E
1,024
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