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Tratamento térmico aplicado ao leite com objetivo de evitar perigos à saúde pública decorrentes de micro-organismos patogênicos eventualmente presentes, e que promove mínimas modificações químicas, físicas, sensoriais e nutricionais. A técnica surgiu em 1862, na tentativa de descobrir porque o vinho e a cerveja ficavam com um gosto ruim ao longo do tempo. Descobriu-se então que a decomposição e fermentação eram provocadas por micro-organismos, e que era possível eliminá-los modificando a temperatura do alimento. O texto acima apresenta a definição de:
Com base na agricultura orgânica, assinale a alternativa:
Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) para as sentenças abaixo e escolha a alternativa que reflete as respostas corretas, de cima para baixo:
- ( ) A faixa de temperatura de conforto das matrizes na gestação está entre de
18 e25^ ext{º} C. - ( ) O uso de aspersores com água ajuda a regular a temperatura do ambiente em locais com baixa umidade.
- ( ) Construir salas com ventilação forçada, painel evaporativo e cortinas fechadas é a única forma de controlarmos a ambiência na maternidade das granjas de suínos.
- ( ) O suíno não consegue trocar calor entre a superfície da sua pele e o piso em que esteja deitado.
- ( ) Refrigerar o piso da cela parideira ajuda a reduzir a temperatura corporal da matriz o que permite melhorar o consumo de ração e aumentar a produção de leite.
Questão 9/10 - Bovinocultura de Corte e Leite
Leia o fragmento de texto a seguir de Chaves et. al (2017, p.295):
"A família Bovidae (bovídeos), é constituída pelos mamíferos ruminantes, a qual pertencem: animais domésticos como as ovelhas, as cabras e os bois; e selvagens como os antílopes e bisontes. Na subfamília Bovinae estão os bois, os búfalos e os antílopes de chifres espirais. Na tribo Bovineo gênero Bos divide as espécies bovinas mais exploradas pelo ser humano, em: Bostaurus, denominados bovinos taurinos, e Bosindicus, denominados bovinos zebuínos".
Fonte: CHAVES, A. R. D. ; LIMONI, B. H. S. ; BONIN, M. N. ; DUARTE, M. T. ; BRIXNER, B. M. ; SOARES, E. S. M. ; PORTELA, L. C. ; BRITO, T. R. R. . RAÇAS BOVINAS E A QUALIDADE DA CARNE. In: X Mostra Científica FAMEZ, 2017, Campo Grande. Anais X Mostra Científica FAMEZ, 2017. p. 294 - 300.
Considerando a passagem de texto apresentada e os conteúdos do livro-base Bovinocultura de Corte e Leite, Rota 1-Tema 1, considere João um estudante de agropecuária que está aprendendo sobre diferentes raças de bovinos e suas características. Ele descobriu que algumas raças são mais conhecidas pela produção de carne de alta qualidade.
Sabendo disso, assinale a alternativa que apresenta a raça que é conhecida por sua rusticidade, adaptabilidade e carne de boa qualidade:
Em relação à obtenção de peles de chinchilas, assinale a alternativa correta:
Quanto menor a pele da chinchila, mais valorizada será, não devendo superar o comprimento de 32 cm.
Quanto mais curto o pelo da chinchila, mais valorizada será sua pele.
Quanto mais escura e uniforme, ou seja, livre de reflexos marrons ou vermelhos, mais valorizada será a pele.
Quanto à textura, a pele da chinchila pode ser classificada como sedosa, grossa ou lanosa, sendo a classificação lanosa a mais valorizada.
A densidade do pelo da chinchila é medida pela quantidade de pelo existente por cm2, sendo mais densa na região do pescoço do animal.
A pecuária de corte bovina brasileira apresentou nos últimos dez anos um processo crescente de modernização. Sobre os diferentes sistemas de produção de gado de corte, assinale a alternativa correta.
Os sistemas de produção extensivos são aqueles em que os animais são criados exclusivamente a pasto, sem qualquer controle sanitário.
O sistema semi-intensivo é aquele em que os animais são criados soltos a pasto até serem desmamados e, posteriormente, os animais machos são confinados até o abate.
Os sistemas extensivos podem utilizar tanto das pastagens nativas como cultivadas.
O Creep feeding é uma modalidade de sistema intensivo, onde vacas e bezerros são suplementados.
São atitudes do bode diante da cabra no cio, exceto: