Questões

De acordo com os conceitos de programação metabólica marque a opção correta em relação as assertivas.

I. As características homeostáticas metabólicas e celulares do embrião, incluindo a atividade mitocondrial, também podem mudar em resposta à disponibilidade de nutrientes.

II. O estado hiperglicemia e/ou lipidemia da mãe, podem afetar o potencial embrionário com consequências para o risco de doença na prole ao longo da vida.

III. Um dos mecanismos pelos quais a desnutrição materna pode atuar na programação de desenvolvido de forma a favorecer doenças ao logo da vida pode ser a resposta compensatória extra embrionária.

A dieta DASH tem como objetivo prevenir as doenças cardiovasculares através do estímulo ao consumo:

Atingir e manter as concentrações plasmáticas de glicose o mais próximo possível da normalidade é crucial para prevenir e/ou retardar o aparecimento das complicações crônicas do diabetes. Tendo em vista que, a glicemia pós-prandial é modulada principalmente pela velocidade de liberação dos carboidratos da dieta para a corrente sanguínea após as refeições, pelo tempo de depuração dos carboidratos resultante da secreção de insulina e pela sensibilidade tecidual periférica à ação desse hormônio, a quantidade e a qualidade do carboidrato consumido são importantes fatores envolvidos na resposta glicêmica ao carboidrato consumido. Diferentes fontes de carboidrato variam quanto as suas taxas de absorção e, consequentemente, são também variáveis seus efeitos sob as concentrações plasmáticas de glicose e insulina. Essas variações na resposta dos carboidratos da dieta podem ser quantificadas por meio do:

Em uma prescrição de dieta, utilizamos um cálculo para identificar a quantidade de calorias e gramas de proteínas, carboidratos e lipídios para um indivíduo. Levando em conta esses cálculos, qual quantidade correta de gramas para os valores de 600 ext{ kcal} de carboidrato, 200 ext{ kcal} de proteína e 360 ext{ kcal} de lipídio, respectivamente?

A água, substância de extrema importância para a sobrevivência humana, é responsável por praticamente todas as reações bioquímicas das células. A quantidade de água dentro do organismo vivo varia conforme a faixa etária.

A partir dessa afirmativa, qual período da vida possui o maior percentual de água?

Qual é a principal função das lignanas e fitoesteróis presentes na linhaça?

Das cartilagens da laringe uma delas é ímpar e responsável por dar a forma triangular da laringe, seu nome se dá pela semelhança com um escudo. Marque a alternativa referente à cartilagem que possui essas características:

Os cereais são as principais fontes de carboidratos da alimentação humana e fornecem 4 ext{kcal} por grama. Entre ele, destacam-se:

Com relação às propriedades e alegações dos alimentos funcionais demonstradas pela tabela da Anvisa, associe o nutriente com sua respectiva alegação:

Das glândulas anexas ao sistema digestório, assinale aquela considerada a maior glândula do corpo e responsável por funções vitais.

Durante a titulação do suco de laranja ocorre uma reação de neutralização, na qual o titulante neutraliza o titulado. Neste processo, a quantidade de matéria de ácido (H^+) tem que ser igual a quantidade de matéria de base (OH^−). A expressão que melhor caracteriza o ponto de neutralização é: