Questões

Pratique com questões de diversas disciplinas e universidades

1.990 questões encontradas(exibindo 10)

Página 79 de 199

O que é a fibra alimentar?

A

Um tipo de carboidrato que não é digerido pelo corpo.

B

Um tipo de proteína que não é digerido pelo corpo.

C

Um tipo de gordura que não é digerido pelo corpo.

D

Um tipo de vitamina que não é digerido pelo corpo.

E

Um tipo de mineral que não é digerido pelo corpo.

A ingestão de nutrientes essenciais em quantidades adequadas é indispensável para o funcionamento regular do organismo. Dessa forma, carboidratos, proteínas, minerais, lipídeos e vitaminas constituem a base de uma dieta alimentar equilibrada. Considerando sua função principal, esses compostos são classificados, respectivamente, em:

A
energéticos, construtores, reguladores, energéticos e reguladoras.
B
energéticos, reguladoras, energéticos, construtores e construtores.
C
energéticos, energéticas, reguladores, reguladores e energéticas.
D
construtores, energéticas, construtores, reguladores e construtores.
E
construtores, construtores, energéticos, reguladores e reguladoras.

As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular.
Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência das seguintes vitaminas:

  1. Córnea ressecada
  2. Raquitismo na infância
  3. Deficiência na coagulação sanguínea
  4. Anemia perniciosa
A
A, B2, B6, e D
B
A, D, K e B12
C
A, E, K e C
D
K, E, B2 e B12
E
B1, D, C e E

Nossa pele é rica em colecalciferol, o qual também pode ser obtido do fígado de peixe e da gema de ovo, por exemplo. Porém essa substância está inerte e, quando os raios ultravioletas do sol atingem nosso corpo, ela se transforma em sua forma ativa: a vitamina D. Um médico recomendou a um idoso que tomasse banhos de sol regularmente. Essa recomendação é importante especialmente para idosos porque essa vitamina reduz a(o)

A
ocorrência de icterícias.
B
risco de câncer de pele.
C
enfraquecimento ósseo.
D
taxa de envelhecimento.

A gliconeogênese, formação de glicogênio a partir da molécula de glicose, é catalisada pela enzima _________________, e pela _______________________, responsável pela formação de ramificações. Marque a proposição que completa de forma correta.

A
Glicogênio sintetase, amilo-1,4-1,6-transglicosidase.
B
Glicogênio liase, amilo-1,4-1,6-transglicosidase.
C
Glicogênio fosforilase, amilo-1,4-1,6-transglicosidase.
D
Glicogênio glicerato, amilo-1,4-1,6-transglicosidase.
E
Glicogênio sintetase, amilo-1,4-1,6-fosforilase.
De acordo com o químico Atwater e seus experimentos com calorimetria no final do século XIX, foi observado que o valor energético de 1g de glicídios, 1 g de proteínas e 1 g de lipídios é aproximadamente:
A
6 Kcal/g; 9 Kcal/g e 2 Kcal/g.
B
4 Kcal/g; 4 Kcal/g e 9 Kcal/g.
C
40 Kcal/g; 40 Kcal/g e 90 Kcal/g.
D
9 Kcal/g, 4 Kcal/g e 4 Kcal/g.
E
10 Kcal/g; 4 Kcal/g e 5 Kcal/g.

O colesterol é um dos principais formadores das placas de ateroma. Por este motivo, é considerado nocivo à saúde, mas possui, no entanto, funções fisiológicas importantes. Quais são elas?

A

Síntese de hormônios esteróides, formação de ácidos biliares, lipogênese.

B

Síntese de hormônios esteróides, formação de ácidos biliares, lipólise.

C

Degradação celular, síntese de hormônios esteróides, formação de ácidos biliares.

D

Síntese de glicogênio, síntese de proteína e energia celular.

E

Síntese de hormônios esteróides, formação de ácidos biliares, formação de membranas celulares.

Uma substância elaborada a partir da carapaça da lagosta está se revelando eficaz no tratamento de queimaduras, feridas e úlceras. O remédio, batizado de Reteded, é fabricado a partir de um polímero conhecido como quitina. A quitina é um aminopolissacarídeo e, portanto, possui arranjo estrutural similar ao existente na:

A

Insulina.

B

Lecitina.

C

Glicina.

D

Celulose.

E

Borracha natural.

A hipervitaminose A

A

É rara quando consideramos os alimentos normalmente consumidos.

B

É rara, somente pessoas muito expostas ao sol poderiam apresentar.

C

É comum, especialmente para consumidores de alimentos enriquecidos.

D

É comum, o consumo de 100g de manteiga já é suficiente para causar essa condição.

Os polissacarídeos são formados por uma grande quantidade de monossacarídeos. Os mais importantes para a nutrição estão listados abaixo. Assinale a alternativa falsa.
A
Amido: formado por molécula de amilose e amilopectina. Principal fonte de CHO da dieta.
B
Pectinas: polissacarídeo não celulósico formado por unidade galactose. Utilizado na produção de geléias e gelatinas (ex: maçã, casca do maracujá...).
C
Dextrinas: produtos intermediários que ocorrem com a hidrólise dos ácidos graxos insaturados.
D
Glicogênio: forma como é armazenado o carboidrato no homem.
E
Celulose e Hemilose: são estruturas celulares dos vegetais e possuem ligações que resistem a ação das enzimas digestivas.