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As necessidades de cálcio da adolescente gestante e lactante, segundo a DRI (do inglês dietary reference intakes), de 1997, são de:
Quais são os primeiros dados da avaliação nutricional, fazem parte da anamnese nutricional?
A avaliação do estado nutricional em crianças objetiva verificar o crescimento e as proporções corporais, visando obter um diagnóstico nutricional que direcione as intervenções subsequentes. Desse modo, é fundamental a padronização da avaliação e das nomenclaturas a serem utilizadas para cada faixa etária, uniformizando assim os critérios empregados pela equipe de saúde.
Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A estatura demonstra o crescimento linear, sendo denominada comprimento para menores de dois anos e altura para crianças acima de dois anos. PORQUE II- Comprimento se refere à criança medida deitada, e altura é quando a medida é feita em pé. Assinale a alternativa CORRETA:
Sobre o Zinco marque a alternativa incorreta.
Não tem muitas funções no organismo, por isso não precisamos nos preocupar com a sua ingestão diária, devido a endógena. É o segundo metal mais abundante do corpo humano.
Está naturalmente presente na cavidade oral, na saliva e no esmalte dentário. Sua concentração no plasma sanguíneo permanece constante, seja qual for zinco ingerido.
Sua deficiência está associada com problema no paladar.
A desnutrição pode ser classificada quanto à sua causa e de acordo com sua forma de apresentação. Quanto à causa, pode ser primária, secundária ou terciária. Sobre estes conceitos, assinale a alternativa INCORRETA:
Pacientes cuja desnutrição é secundária podem melhorar seu quadro nutricional se, na admissão hospitalar, não for realizada avaliação e triagem nutricional.
Em relação à desnutrição secundária, a avaliação e triagem nutricional na admissão do paciente são importantes para reduzir o risco de desnutrição ao longo da internação.
A desnutrição primária é consequente às condições socioeconômicas desfavoráveis. Neste sentido, a aquisição de alimentos e o consumo proteico são comprometidos.
A desnutrição secundária é decorrente da doença do paciente, tais como câncer, infecções ou doenças crônicas.
A desnutrição terciária tem origem no tempo de internamento.
Um fio retilíneo transportando uma corrente de
Considerando essa situação, assinale a opção que apresenta um parecer correto acerca das condições descritas.
O binômio tempo-temperatura do transporte dos insumos da central de produção para as lojas não oferece risco à qualidade sanitária dos hambúrgueres, uma vez que, na cocção, eles atingem a temperatura de segurança.
O processo de higienização de vegetais favorece a eliminação dos microrganismos patogênicos, mas, para garantia da qualidade sanitária, sua conservação deve ser realizada sob refrigeração até o momento do preparo para servir.
O descongelamento dos pães em temperatura ambiente não oferece risco à qualidade sanitária desse insumo, uma vez que eles são aquecidos antes do consumo.
As condições descritas não oferecem risco à qualidade sanitária da batata frita, mas são necessários o controle da temperatura do óleo e o esclarecimento à administração da empresa quanto à avaliação constante deste insumo para determinação das trocas.
O binômio tempo-temperatura utilizado para a cocção do hambúrguer assegura a qualidade sanitária, além de contribuir para ressaltar os atributos sensoriais da carne.
Segundo o material da disciplina, quais as orientações para realizar a medida da massa corporal?
A medida da massa corporal deve ser realizada com o indivíduo descalço e com roupas leves;
A medida da massa corporal deve ser realizada com o indivíduo usando sapatos e roupas pesadas;
A medida da massa corporal deve ser realizada com o indivíduo usando sapatos e roupas leves;
A medida da massa corporal deve ser realizada com o indivíduo descalço e com roupas pesadas.
A medida da massa corporal deve ser realizada com o indivíduo descalço e com roupas leves;