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Qual é o objetivo da avaliação sensorial de rações militares?

A

Verificar a composição química

B

Avaliar a segurança alimentar

C

Determinar a durabilidade do produto

D

Avaliar as características organolépticas

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Algumas questões relacionadas à alimentação e nutrição no Brasil são bastante complexas, pois, de um lado, observam-se situações de extrema carência nutricional e, de outro, a evolução epidêmica da obesidade. Avaliações recentes demonstram que a obesidade na população brasileira está se tornando mais frequente do que a própria desnutrição infantil. Esse processo de mudança é conhecido como:
A
Vigilância Alimentar
B
Evolução nutricional
C
Vigilância Nutricional
D
Segurança nutricional
E
Transição nutricional
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Uma medida importante na avaliação nutricional é o peso, que tem como principal característica:

A
não permitir a avaliação longitudinal do indivíduo
B
ser uma medida de adequação nutricional mais recente que a altura
C
necessitar de treinamento do avaliador
D
ser de difícil mensuração
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As técnicas mais acuradas para avaliação do estado nutricional são mais caras, menos disponíveis, inadequadas para análises repetidas e menos praticáveis em pacientes crítico o MAP(medida do músculo adutor), pode ser considerado um bom indicador para avaliar pacientes críticos.

A
Não pois MAP só avalia idosos institucionalizados
B
Não pois MAP é utilizado somente para pacientes estáveis
C
Não pois MAP não é validado para o ambiente hospitalar
D
Sim pois MAP é um excelente parâmetro de diagnóstico nutricional
E
Sim pois MAP é um excelente parâmetro de prognóstico nutricional
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Assinale a alternativa em que todas as palavras são corretamente escritas com a(s) letra(s) indicada(s) entre parênteses.


a) __ enofobia / e __ orbitante / en __ ente. (x)

b) a __ ensão / fa __ ismo / tran __ ender. (sc)

c) __ mpecilho / __ mpedimento / __ntitular. (i)

d) anali __ ar / parali __ ar / timide __. (z)

e) __ íria / a __ eitar / here __ e. (g)

A
enofobia / e orbitante / en ente.
B
a ensão / fa ismo / tran ender.
C
mpecilho / mpedimento / ntitular.
D
anali ar / parali ar / timide.
E
íria / a eitar / here e.
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De Acordo com o Estatuto da Criança e do Adolescente, assinale a alternativa INCORRETA:

A
O direito a proteção à vida e à saúde permeia o nascimento, desenvolvimento saudável e o crescimento da criança e do adolescente.
B
Os direitos da gestante, no que diz sobre o atendimento pré e perinatal, são garantidos também no ECA, pois a atenção à saúde da criança inicia no período da gestação.
C
Define o intervalo de atendimento e acompanhamento da criança e do adolescente, garantindo-lhe o direito de acesso à saúde.
D
A família, a sociedade e o Estado têm o dever de proteger a criança e o adolescente, garantir os direitos referentes à vida, saúde, alimentação, dignidade, cultura, educação, lazer, esporte, profissionalização, respeito, liberdade e convivência familiar e comunitária.
E
O ECA é a lei que dispõe sobre a integralidade da proteção das crianças e dos adolescentes.
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Em relação ao exame físico em adolescentes, marque a afirmativa correta:

A

Na adolescência é necessário avaliar a maturação sexual que inclui desenvolvimento das mamas, pelos pubianos e genitálias. Essa avaliação pode ser realizada com o auxílio da escala de Tanner e é baseada na avaliação do adolescente sobre o seu corpo.

B

Não há mudanças corporais para ambos os sexos.

C

Em meninos, na puberdade o aumento de massa gorda é diretamente proporcional ao aumento da massa magra.

D

Em meninas, o início da puberdade é acompanhado de gordura corporal.

E

Em crianças e adolescente não são observadas.

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Na prática clínica, quais itens são utilizados para avaliação nutricional de crianças e adolescentes?
A
Todas as afirmativas estão corretas.
B
Apenas as afirmativas 1, 2 e 3 estão corretas.
C
Apenas as afirmativas 2, 3 e 4 estão corretas.
D
Apenas as afirmativas 3, 4 e 5 estão corretas.
E
Apenas as afirmativas 1, 2, 4 e 5 estão corretas.
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QUESTÃO 1 (1,0 PONTO) O envelhecimento é um processo dinâmico e progressivo no qual há alterações morfológicas, funcionais e bioquímicas, que vão alterando progressivamente o organismo. Essas alterações exigem um olhar atencioso dos profissionais de saúde para os idosos, uma vez que a suscetibilidade para o desenvolvimento de patologias aumenta. Com base nesta afirmativa, as causas da diminuição da densidade óssea no sistema estomatognático do idoso são:

A
Aumento do esteróides sexuais, osteoporose e aumento da vitamina D.
B
Falta de estrógeno, uso de fumo e álcool e atividade física.
C
Diminuição do hormônio do crescimento, inatividade física e osteoporose.
D
Aumento da vitamina D, origem étnica negra e aumento do estrógeno.
E
Osteoporose, atividade física e uso de fumo e álcool.
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Questão 7 - AVALIACAO NUTRICIONAL APLICADA Do ponto de vista da período entre desmame e os 5 anos de idade é a fase mais vulnerável da vida de uma criança. Os seguintes fatores estão relacionados à gênese da desnutrição:

A
Infecções repetidas, bom vínculo mãe-filho
B
Boa nutrição intrauterina e abandono precoce do aleitamento materno.
C
Bom vínculo mãe-filho e desnutrição
D
Prematuridade, desnutrição intrauterina, infecções repetidas.
E
Aleitamento materno e Desnutrição
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