Questões

Acerca do discurso da UNESCO, avalie as seguintes assertivas quanto à sua veracidade:
I-Para a UNESCO, a guerra está na mente dos homens e, consequentemente, engendrada nas nações e nos povos.
II-A UNESCO compreende que a educação e o ensino devem estar formatados de acordo com preceitos “fechados” de liberdade, dignidade e democracia, dentro de uma abordagem puramente economicista.
III-De acordo com a UNESCO, é a ignorância que mantém os homens em estado de desconfiança e suspeita. Os povos desconfiam e suspeitam uns dos outros; as nações, da mesma forma.
IV-A ênfase da UNESCO, insensível às peculiaridades da cultura, é muito diferente da perspectiva universalista da ONU.
V-No discurso de fundação da UNESCO, pode-se perceber a preocupação de que a cultura e a educação da humanidade para a justiça e a liberdade se transformem em condicionantes para a dignidade do Homem.

O que é assimilação?

De acordo com o texto, considerando as dimensões do Espaço Social Alimentar, analise as assertivas abaixo:

I___ O espaço do comestível é a escolha que é operada pelo grupo humano no interior do conjunto de produtos vegetais e animais colocados à sua disposição pelo meio natural, ou que poderá ser implantada pela decisão do grupo.

II___ O espaço do culinário é, ao mesmo tempo, um espaço no sentido geográfico do termo, de distribuição no interior dos lugares (este será, por exemplo, a posição da cozinha, o lugar onde se realizam as operações culinárias, dentro ou fora de casa), um espaço no senso social, o qual representa a repartição sexual e social das atividades de cozinha, mas também um espaço no sentido lógico do termo, englobando relações formais e estruturadas.

III___ A segunda dimensão corresponde ao conjunto de estruturas tecnológicas e sociais empregadas desde a coleta até a preparação culinária, passando por todas as etapas de produção e de transformação. Ela constitui o sistema de ação que permite a um alimento chegar ao consumidor.

IV___ A quarta dimensão do espaço social alimentar envolve o conjunto de rituais que rodeiam o ato alimentar no seu sentido estrito. A definição de uma refeição, sua organização estrutural, a forma da jornada alimentar (número de refeições, formas, horários, contextos sociais), as modalidades de consumo (comer com garfo e faca, com a mão, com o pão), a localização das refeições, as regras de localização dos comensais e outros aspectos variam de uma cultura à outra e no interior de uma mesma cultura, de acordo com os grupos sociais.

VI___ A alimentação se inscreve dentro de uma série de ciclos temporais socialmente determinados, como o ciclo de vida dos homens, com uma alimentação de lactente, de criança, de adolescente, de adulto e de idoso. A cada etapa correspondem estilos alimentares, compreendendo alguns alimentos autorizados, outros proibidos, os ritmos das refeições, os status dos comensais, os papéis, as condicionantes, as obrigações e os direitos.
Escolha a alternativa que apresenta as assertivas corretas.