Questões

Procedimentos humanitários de manejo pré-abate e abate são definidos como um conjunto de operações baseadas em critérios técnicos que asseguram o bem-estar dos animais desde o embarque na propriedade de origem até o momento do abate, evitando dor e sofrimento desnecessários.

Considerando o texto acima, avalie as afirmações com relação aos procedimentos de bem-estar de suíno no momento do abate:

1. Os métodos mais utilizados para a insensibilização de suínos são o método elétrico e o método da atmosfera modificada.
2. O procedimento adotado pelo estabelecimento e o equipamento utilizado para insensibilização devem garantir o estado de inconsciência até a morte do animal.
3. Os animais, após insensibilização, devem permanecer inconscientes e insensíveis até a sua morte por choque hipovolêmico consequente da sangria.
4. Animais considerados insensibilizados devem apresentar ausência de respiração rítmica, ausência de reflexo córneo/piscar espontâneo, porém podem vocalizar.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.

I. Em algumas regiões do Brasil, os índices referidos estão abaixo da média nacional, indicando diferenças de acesso de qualidade a abastecimento de água que podem impactar a saúde pública.

II. O aumento da eficiência da política pública de abastecimento de água no Brasil contribui para o desenvolvimento nacional, para a redução dos desequilíbrios regionais e para a promoção da inclusão social.

De acordo com Lopes (2011), a avicultura não se diferencia dos outros tipos de exploração no que diz respeito aos sistemas de produção. A avicultura de corte pode ser explorada através de três modelos de exploração: independente, verticalizado e integrado. Sobre os modelos de exploração da avicultura de corte, analise as sentenças a seguir:

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

I- Modelo independente.
II- Modelo verticalizado.
III- Modelo integrado.

( ) Esse sistema reduz problemas trabalhistas e aumenta a responsabilidade dos produtores com o processo produtivo.
( ) Várias fases de produção estão inseridas em uma mesma empresa, por exemplo, criação dos pintinhos, abate e comercialização.
( ) O avicultor de frango de corte é responsável por todas as fases da produção, que vão desde a aquisição dos pintinhos, sua criação até o ponto de abate.

Deles possui raças de porte médio, pouca deposição de gordura na carcaça e baixa qualidade de carne quando comparada às demais. Enquanto o outro diz respeito a animais pequenos, com alta deposição de gordura na carcaça e alta qualidade de carne devido ao marmoreio da carne.

( ) Existem dois padrões entre o gado europeu, um deles possui raças de animais pequenos, com alta deposição de gordura na carcaça e alta qualidade de carne devido ao marmoreio da carne. Enquanto o outro possui raças de porte grande, baixa deposição de gordura e carne de qualidade mediana, pois sua característica é hipertrofia muscular.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

Qual é uma técnica comum de manejo de colmeias de abelhas sem ferrão?

O pH final da carne é estabelecido em diferentes períodos no post mortem, dependendo da espécie, tipo de músculo e nível de estresse a que o animal foi submetido no manejo pré-abate. Sobre o pH e a qualidade da carne suína, assinale a alternativa CORRETA:

Considere as proposições compostas abaixo, identificadas como p e q. p: Se faz frio, então bebo muita água. q: Se estudo e trabalho no mesmo dia, fico muito cansado. Sabendo-se que as duas proposições citadas no enunciado são falsas, é verdade afirmar que: