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Qual alternativa que melhor descreve o azeite enquanto alimento funcional?

A
Possui antioxidantes capazes de prevenir doenças cardiovasculares, câncer e fortalecer o sistema imunológico.
B
Seu consumo teve queda no mercado interno atualmente.
C
Promove a proliferação dos radicais livres.
D
É rico em gordura poli-insaturada.
E
Para que suas propriedades sejam preservadas, a oliva, fruto do qual se extrai o azeite, deve ser prensado em altas temperaturas.

As Leis da Nutrição, desenvolvidas por Pedro Escudero, são compostas pelas Leis da Quantidade, Qualidade, Harmonia e Adequação, sendo esta última a única considerada Universal, e sendo caracterizada por:

Qual das alternativas abaixo caracteriza a lei da adequação?

A
dieta que deve fornecer diariamente ao indivíduo a quantidade de alimentos necessários ao funcionamento do organismo, preservação da espécie e manutenção da saúde.
B
dieta que deveria ser isenta de aditivos, fertilizantes e pesticidas, sendo assim considerada mais nutritiva e saudável.
C
equilíbrio referente à ingestão de alimentos e consequentemente de nutrientes.
D
dieta que deve levar em consideração os fatores que interferem no seu cálculo, além do estado fisiológico do indivíduo e à coletividade.
E
dieta que deve levar em consideração o grau de maturação, conservação e condições de consumo dos alimentos, provendo assim a qualidade nutricional necessária ao organismo.

O que é a absorção?

A

O processo de transporte dos nutrientes para o sangue

B

O processo de quebra dos alimentos

C

O processo de produção de energia

D

O processo de construção de tecidos

E

O processo de regulação do metabolismo

Quais são as vitaminas lipossolúveis que possuem como característica serem solúveis em lipídios e outros solventes orgânicos, porém não-solúveis em água. Para serem absorvidas, é necessária a presença de lipídios, além de bile e suco pancreático.

A
Vitaminas Complexo B e Vitaminas A, D, E e K.
B
Vitaminas C e D.
C
Vitaminas A e B.
D
Vitaminas B e C.
E
Vitaminas D e E.

Assinale a opção que apresenta alimentos considerados fontes principalmente de proteínas, carboidratos, fibras e gorduras, respectivamente:

A

carne, pão, laranja, manteiga.

B

leite, castanhas, farelo de aveia, pasta de amendoim.

C

manteiga, biscoito, couve, óleo de girassol.

D

queijo, biscoito, mamão, leite integral.

E

banana, iogurte, brócolis, maionese.

Quais são os benefícios de consumir carboidratos antes dos exercícios físicos?

A

Reduz o desempenho atlético

B

Diminui a recuperação pós-treino

C

Fornecimento de energia

D

Causa hipoglicemia

A seguir são descritos os benefícios da ingestão de alguns nutrientes. Assinale a alternativa que não indica uma ação das fibras:

A

Aumenta o bolo fecal.

B

Fornece energia para o corpo.

C

Promove o bom funcionamento do intestino.

D

Diminui os níveis de colesterol no sangue.

E

Promove sensação de saciedade.

Qual dos seguintes métodos é amplamente utilizado para calcular a capacidade de carga de fundações em solo granulado?

A

Método da Coesão

B

Método de Terzaghi

C

Método de Mohr-Coulomb

D

Método de Boussinesq

Considere os conceitos de microbiota intestinal e analise as assertivas a seguir:

I. O consumo de prebióticos favorece uma maior produção intestinal de ácidos graxos de cadeia curta, sendo associado ao aumento da saciedade e à consequente redução da ingestão alimentar.

II. Esses efeitos relacionam-se ao aumento de GLP-1 (melhora da resposta glicêmica e insulinêmica) e GLP-2 (redução da inflamação), além de PYY, os quais, em conjunto com redução da grelina, ocasionam efeitos hipotalâmicos relacionados ao mecanismo de recompensa.

A
Apenas a I está correta.
B
I e II estão corretas, e a II não é causa da I.
C
Apenas a II está correta.
D
I e II estão incorretas.
E
I e II estão corretas, e a II é causa da I.

Qual dos seguintes elementos arquitetônicos é conhecido por sua função de suportar a carga de um teto ou um andar superior, transferindo essa carga para as fundações do edificado?

A

Arco

B

Viga

C

Pilar

D

Coluna