Questões

Sobre as assertivas apresentadas, marque a opção correta.

I. A microbiota intestinal não é capaz de sintetizar neurotransmissores, como dopamina, serotonina, norepinefrina e ácidos δ-amino butíricos (GABA).

II. Bifidobacterium infantis mostrou elevar os níveis de triptofano no plasma sanguíneo e, assim, influenciar a transmissão central da serotonina; Lactobacillus e Bifidobacterium podem produzir GABA; Escherichia, Bacillus e Saccharomyces spp. podem produzir noradrenalina; Candida, Streptococcus, Escherichia e Enterococcus spp. podem produzir serotonina.

III. O eixo intestino-cérebro tem outra via de sinalização que envolve imunidade por meio de citocinas. As citocinas, produzidas no intestino, podem fluir para a corrente sanguínea e, sob condições alteradas, podem afetar áreas do cérebro como o hipotálamo.

O que são probióticos e qual é o benefício de seu consumo para os astronautas em missões espaciais?

A água é essencial para o bom funcionamento do corpo humano e sua ingestão deve ser incentivada desde a infância. Dessa maneira, qual a recomendação segundo as DRIS do consumo de água para crianças de 7 a 12 meses de idade?

Considerando as informações sobre o transporte e o destino do nitrogênio formado, analise as afirmativas a seguir:

1. No catabolismo dos aminoácidos no sangue, o lactato pode ser uma forma de transporte atóxico para a amônia.
2. No catabolismo dos aminoácidos no sangue, a alanina pode ser uma forma de transporte atóxico para a amônia.
3. No catabolismo dos aminoácidos no sangue, a glutamina pode ser uma forma de transporte atóxico para a amônia.
4. No catabolismo dos aminoácidos no sangue, as proteínas são transportadas através dos quilomicrons.

Para o preparo e distribuição de alimentos na merenda escolar, práticas adequadas devem estar presentes a fim de garantir a higiene dos alimentos e prevenir a contaminação. Assinale a alternativa correta em relação ao assunto.

Sobre as leis da alimentação, correlacione a primeira coluna com a segunda:

1. A alimentação deve atender às necessidades de cada organismo, levando em conta os ciclos da vida, o estado de saúde ou doença e o comportamento alimentar.
2. Tem relação com o total de calorias e de nutrientes presentes na alimentação, capaz de suprir as necessidades do indivíduo.
3. Leva em conta a distribuição e a proporcionalidade entre os macronutrientes e os micronutrientes.
4. A alimentação de um indivíduo deve fornecer todos os nutrientes necessários para a formação e a manutenção do organismo.

A absorção dos minerais é influenciada por vários fatores. O mineral que tem a absorção facilitada pela presença de alimentos com alto teor de proteína é o:

Algumas vitaminas não são armazenadas em quantidades significativas pelo nosso corpo, por isso, nosso organismo tem a necessidade de porções diárias desse grupo de vitaminas. Dentre essas vitaminas, podemos citar:

Os lipídios NÃO atuam como: