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De acordo com a afirmação sobre fibras alimentares, como as fibras solúveis auxiliam na redução moderada do colesterol total?

A

diminui a a saciedade e reduzindo a síntese de colesterol;

B

reduzindo o tempo de esvaziamento gástrico e a absorção entérica de colesterol;

C

aumentando a saciedade e estimulando a síntese do colesterol total pelos hepatócitos;

D

diminui os movimentos peristálticos e o transporte reverso do colesterol.

E

atuando na sintese do colesterol total pelos hepatócitos e na redução da ingestão de gorduras totais da dieta;

Qual das seguintes afirmativas a respeito da vitamina D está correta?

A

Tem a mesma atividade que a calcitonina.

B

A vitamina D opõe-se ao efeito do hormônio paratireóide.

C

É mais necessária na dieta de indivíduos expostos à luz solar.

D

Pacientes renais crônicos requerem a administração oral de vitamina D.

Quais as principais vitaminas encontradas no trigo?

A

Vitaminas do complexo B e vitamina E.

B

Fibras e minerais.

C

Vitaminas E, D, A e K.

D

Vitaminas do complexo B e vitamina C.

E

Nenhuma das alternativas anteriores.

Qual é o principal objetivo do conceito de "espaço fluido" na arquitetura contemporânea?

A

Promover a divisão rigorosa de áreas funcionais em um edifício

B

Criar uma sensação de continuidade e interação entre diferentes espaços

C

Minimizar a iluminação natural nos ambientes interiores

D

Utilizar materiais pesados e opacos para reforçar a solidez da estrutura

As frutas de coloração vermelho intensa possuem diversos grupos de fitoquímicos que podem trazer benefícios à saúde, se consumidos como parte da dieta usual.
Qual substância podemos encontrar nos sucos de uvas roxas?

A

betacarotenos

B

isoflavonas

C

saponinas

D

resveratrol

E

inulina

As necessidades energéticas aumentam durante o período gestacional, isso ocorre devido a formação das estruturas maternas, crescimento e desenvolvimento do bebê e a reserva para a lactação. De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a recomendação diária adicional de energia na gestação é de

A
250 \, \text{kcal}
B
350 \, \text{kcal}
C
150 \, \text{kcal}
D
450 \, \text{kcal}
E
550 \, \text{kcal}
As necessidades de minerais para as funções fisiológicas podem ser divididas, arbitrariamente, em dois grupos: os microminerais necessários em quantidades acima de 100 mg/dia (cálcio, fósforo, sódio, potássio, cloretos, magnésio) e microminerais necessários em quantidades abaixo de 100 mg/dia (cobalto, iodo, ferro, flúor, crômio). Os minerais são classificados como:
A
compostos de origem bioinorganica
B
compostos de origem inorgânica
C
compostos de origem orgânica
D
compostos mistos orgânicos e inorgânicos

Os alimentos fornecem energia e as substâncias necessárias para construção do nosso corpo. Eles também fornecem os nutrientes que contribuem para a regulação do organismo. Quando ocorre um ferimento, como um corte, por exemplo, a região é regenerada e o corte se fecha. Qual alimento pode fornecer nutrientes que contribuem para a cicatrização do corte?

A
Arroz
B
Macarrão
C
Bife
D
Batata frita
E
Pão

Sr. Manoel procurou atendimento nutricional depois que recebeu o diagnóstico clínico de litíase renal. Você orientaria Sr. Manoel a:

A

Não restringir alimentos fonte cálcio

B

Restringir alimentos fontes cálcio

C

Não evitar alimentos fontes de purinas

D

Restringir alimentos fontes de potássio

E

Restringir alimentos fontes de vitamina C

A biodisponibilidade dos alimentos refere-se a proporção de um nutriente consumido que é absorvida, ficando disponível para a utilização pelo organismo. Entre os conceitos de biodisponibilidade, temos: "a proporção de nutrientes ingeridos que estará biodisponível para a conversão em sua forma ativa". Esse conceito se refere a:

A
Bioeficácia.
B
Fatores antinutricionais.
C
Bioeficiência.
D
Bioconversão.
E
Diminuição da digestibilidade.