Questões

(ENADE NUTRIÇÃO-2007) Um jovem de 17 anos de idade foi encaminhado para internação no serviço de emergência de um hospital, com diagnóstico de crise aguda de doença inflamatória intestinal (DII). O paciente tem história recente de distensão e dores abdominais, fezes líquidas e receio de alimentar-se, em função do quadro álgico. O jovem encontra-se visivelmente emagrecido. O nutricionista responsável prescreveu dieta por via oral, com característica constipante.
Com relação às características que a dieta mencionada no texto deve apresentar para se adequar ao estado do referido paciente, julgue os itens que se seguem.

I. Na ocorrência de esteatorréia, a dieta deverá conter alimentos-fonte de ácidos graxos de cadeia média, que têm absorção facilitada, mesmo na deficiência de lípase pancreática.
II. A dieta deve ser isenta de lactose, para prevenir quadro de diarréia osmótica propiciado pela situação de má absorção e pelo achatamento das vilosidades.
III. A dieta de consistência líquida é inadequada, devido ao seu baixo teor de fibras solúveis e densidade energética insuficiente para satisfazer as necessidades do paciente.
IV. A suplementação de glutamina é indicada para esse paciente, por ser fonte energética preferencial dos enterócitos e imunomodulador, o que auxilia na recuperação da mucosa intestinal.

36. A glossite pode ser causada pela deficiência de quais nutrientes?

A desnutrição é considerada um problema de saúde pública no Brasil principalmente em regiões como o Nordeste. No marasmo ocorre uma adaptação metabólica a um regime de economia. Marque a afirmativa correta em relação a essas alterações:

Para um paciente com diagnostico de AIDS e apresentando xerostomia, a conduta nutricional mais adequada é:

Se n é um número inteiro positivo e n é um número de Fibonacci, qual é a relação entre n e a sequência de Fibonacci em termos de recursão?

A dieta indicada para tratamento da diarréia é:

Quando o paciente obeso apresenta gordura distribuída predominantemente na região abdominal, intolerância à glicose, hipertensão arterial, hipertrigliceridemia, baixo HDL colesterol, pode-se diagnosticá-lo com:

Questão 9 - PATOLOGIA DA NUTRICAO E DIETOTERAPIA

Luana é diabética e foi orientada por sua nutricionista a consumir alimentos diet apenas quando necessário, pois além de indústria possuem educorantes artificiais. Quando foi ao supermercado, Luana gostou de um chocolate diet que tinha os seguintes ingredientes: Leite em pó, manteiga de cacau, liquor de cacau, gordura anidra de leite, maltitol, emulsificantes lecitina de soja e po polirricinoleato e aromatizante. CONTÉM ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADOS DE LEITE, DE SOJA E DE TRIGO. PODE ( AMÊNDOA, CASTANHA-DO-PARÁ, AVEIA E CEVADA.

O edulcorante do chocolate de Luana pode ser substituído por qual das alternativas abaixo, considerando a sua classificação?

Segundo a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular (2013), as recomendações sobre o consumo de ácidos graxos monoinsaturados são: