Questões

Pratique com questões de diversas disciplinas e universidades

70.403 questões encontradas(exibindo 10)

Página 68 de 7.041

O padrão alimentar atual do brasileiro é influenciado por uma série de fatores econômicos, culturais, sociais, financeiros. Sobre as característica desse padrão atual e os fatores que influenciam, marque o item falso.

A
Os alimentos de alta densidade energética como lanches rápidos tem um valor mais acessível do que alimentos mais saudáveis.
B
As pessoas necessitam fazer refeições mais fora de casa do que no seu domicílio.
C
O povo brasileiro é muito impermeável a outras culturas, ou seja, hábitos de outros países.
D
Existe hoje uma escassez de tempo para o preparo de alimentos, forçando as pessoas a optarem por produtos mais práticos.
E
Cada vez mais ocorre uma crescente individualização dos rituais alimentares.
Comentários: 0
Estudar questão
Com relação ao exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A previsão de compras para alimentos que são consumidos crus, como frutas, verduras e legumes, deve ser baseada no FC.
( ) Sabendo que o FC da cenoura é igual a 1,17, e deseja-se obter 20 ext{ kg} de cenoura limpa, deve ser comprado 20,170 ext{ kg} de batata inglesa.
( ) O IR é utilizado para cereais e leguminosas que são deixados de remolho, como feijão e lentilha.
( ) Sabendo que o IC do arroz branco é igual a 2,3 e deseja-se obter 20 ext{ kg} de arroz cozido, deve ser colocado para cozinhar 46 ext{ kg} de arroz parboilizado.
A
V - F - F - V.
B
F - F - V - V.
C
V - F - V - F.
D
V - V - F - F.
Comentários: 0
Estudar questão

Um dos alimentos funcionais que podem atuar o trato gastrintestinal, são os Prebióticos que, ao chegarem no colo, são fermentadas, promovendo o crescimento das bactérias benéficas. Cite dois principais probióticos que possui essa ação.

A

Lactobacillus Casei e Pectina

B

Fruto Oligossacarídeos (FOS) e Inulina

C

Inulina e Lactobacillus bifidum

D

Ligninas e Aveia

E

Linhaça e FOS

Comentários: 0
Estudar questão

Considerando essas informações e conteúdo estudado sobre derivados do leite, pode-se afirmar que a manteiga:

A
é misturada com fermento para remoção da acidificação.
B
é feita com gordura de leite e pode ser feita com a adição de sódio.
C
pode ser do tipo extra, a qual usa qualquer creme de leite encontrado.
D
deve ter um percentual de gordura adequado, em torno de 85%.
E
é feita com adição de Streptococcus Coagulase negativa e outras.
Comentários: 0
Estudar questão
Em relação à digestão de uma refeição composta por pão francês, manteiga, carne, queijo e suco de laranja sem açúcar, qual a ordem correta das enzimas que atuarão na digestão desses alimentos?
A
Lipase, pepsina, sacarase, amilase, amilase.
B
Pepsina, amilase, lipase, sacarase, sacarase.
C
Pepsina, sacarase, amilase, lipase, lipase.
D
Amilase, lipase, pepsina, pepsina, sacarase.
Comentários: 0
Estudar questão

Considerando a urgência do uso da insulina por parte de pessoas com diabetes, assinale a opção que justifique o seu uso:

A
III, apenas.
B
II, apenas.
C
II e III, apenas.
D
I, apenas.
E
I e II, apenas.
Comentários: 0
Estudar questão

Acerca do exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:

I- A gordura corporal tem influência negativa na atuação esportiva tanto a nível metabólico quanto mecânico, principalmente nas atividades em que se requer deslocamento de peso corporal. Para um corredor de distância, a gordura representa um peso morto que deve mobilizar, enquanto os componentes da MLG incluem tecidos que produzem e conduzem força, como os músculos.

PORQUE

II- Os nadadores podem ter uma certa quantidade de gordura que influenciará de forma positiva sua flutuação na água e uma alta porcentagem de MLG pode ter efeitos negativos, como menor flutuação, além de aumentar a demanda energética para o deslocamento do corpo na água.

Assinale a alternativa CORRETA:

A
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
B
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
C
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
D
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
Comentários: 0
Estudar questão
Diante desse contexto, sobre a análise sensorial, analise as afirmativas a seguir: As condições ambientais são importantes na avaliação sensorial, porque podem influenciar nos resultados. Os testes devem ser realizados em uma área dedicada especificamente para essa finalidade. II- Um painel de análise sensorial (equipe de avaliadores) é um verdadeiro "instrumento de medida". Por isso, é importante ter cuidado durante recrutamento de pessoas dispostas a participar do painel. III- Os métodos discriminativos de análise sensorial estabelecem diferenciação qualitativa e/ou quantitativa entre as amostras. Esses métodos envolvem os testes de diferença e os testes de sensibilidade. IV- Os métodos subjetivos de análise sensorial descrevem qualitativa e quantitativamente as amostras: avaliação de atributos perfil de sabor; perfil de textura; Análise Descritiva Quantitativa (ADQ); e tempo-intensidade. Assinale a alternativa CORRETA:
A
Somente a afirmativa IV está correta.
B
As afirmativas I, e III estão corretas.
C
As afirmativas I e IV estão corretas.
Comentários: 0
Estudar questão

7. O final da gestação é marcado por algumas alterações placentárias podendo comprometer a chegada de substâncias importantes no tecido placentário. Sobre as alterações que acontecem ao final da gestação, analise as afirmativas abaixo, e marque a alternativa correspondente:

  1. Ao final da gestação ocorre fibrose no eixo das vilosidades dificultando a permeabilidade sanguínea na placenta. – VERDADEIRA.
  2. Alguns cotilédones podem ter a permeabilidade totalmente alteradas pelas modificações que a placenta sofre ao fim da gestação. – VERDADEIRA.
  3. A aparência esbranquiçada apresentada por cotilédones na placenta pós-parto representa infarto da estrutura. – VERDADEIRA.
A
Apenas a afirmativa I é verdadeira.
B
Apenas a afirmativa II é verdadeira.
C
Apenas a afirmativa III é verdadeira.
D
Somente as afirmativas I e III são verdadeiras.
E
As afirmativas I, II e III são verdadeiras.
Comentários: 0
Estudar questão

A loja de biscoitos vende em 30 dias 4.000 pacotes de biscoitos e que em seu estoque tem 5.000 pacotes de biscoitos.
Calculando a média de vendas, teremos:

A
Cobertura = \frac{4000}{133,33}
B
Cobertura = \frac{5000}{4000}
C
Cobertura = \frac{5000}{133,33}
D
Cobertura = \frac{133,33}{5000}
E
Cobertura = \frac{5000}{30}
Comentários: 0
Estudar questão