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Pergunta 10: O impacto de tudo o que ocorre dentro de um laboratório de reprodução assistida é medido pela taxa de sucesso em seus procedimentos. Para garantir a segurança e a replicabilidade dos métodos, é preciso um controle de qualidade contínuo de todos os setores dentro do laboratório. O manual de procedimentos de um laboratório deve dar orientações quanto à vestimenta da equipe, lavagem de vidraria, lavagem de mãos, higienização dos ambientes, além de temperaturas e umidades ideais. Assinale a alternativa correta sobre o que podemos afirmar quanto à limpeza dos materiais e do ambiente antes, durante e após os procedimentos de FIV.

A

Antes deve-se passar um pano com solução de amina quaternária em todas as superfícies.

B

Durante não é necessário realizar limpeza.

C

Após os procedimentos não é necessário limpar o ambiente.

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As receitas padronizadas devem apresentar, EXCETO:
A
A descrição das quantidades deve ser feita em medidas caseiras ou padronizadas e em gramas, a fim de facilitar a mensuração dos ingredientes.
B
A listagem dos ingredientes deve ser detalhada e a ordem desses ingredientes deve aparecer de acordo com a quantidade de cada um que será utilizado.
C
Não devem ser colocados os per capitas das preparações.
D
O modo de preparo deve ser detalhado, a fim de facilitar o entendimento da receita.
E
Não devem ser colocados os fatores de correção das preparações.
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Sobre a Deontologia e o papel do farmacêutico, julgue as afirmativas:

(V) I. Ética ética, é um conjunto de normas e condutas que buscam o bem-estar em comunidade.

(V) II. A ética e a moral estabelecem os alicerces de que um ser humano precisa para definir o caráter e as virtudes, bem como a conduta em sociedade.

(V) III. O direito também faz parte desse emaranhado de conceitos e atitudes que direcionam os cidadãos, pois impõe o comportamento, sempre atrelado à conduta e a moral, por meio de leis pré-estabelecidas que precisam ser cumpridas sob o risco de penalidades.

(V) IV. Ser ético numa profissão é desempenhar as atividades seguindo os princípios pré-estabelecidos pela sociedade e pelo grupo de trabalho.

Assinale a alternativa correta:

A
Todas as afirmativas estão corretas.
B
Apenas a afirmativa I está correta.
C
Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
D
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
E
Apenas a afirmativa IV está correta.
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Assinale a alternativa correta sobre o dimensionamento do espaço e das instalações de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN).

A
O planejamento do cardápio independe do espaço disponível.
B
É importante saber o número de refeições diárias que serão servidas, independentemente do número de refeições por turno.
C
O tipo do estabelecimento não interfere no dimensionamento da UAN.
D
O uso de alimentos pré-elaborados deve ser considerado no dimensionamento.
E
O dimensionamento não tem relação com o tempo de distribuição da alimentação.
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Em relação à descrição e a execução do plano, pode-se afirmar que:

I) O plano descreve as decisões de caráter geral do sistema, as suas grandes linhas políticas, suas estratégias, suas diretrizes e responsabilidades. A execução do plano depende da centralização de decisões e de controle, dentro do sistema: requer que as unidades dos diferentes níveis acompanhem as decisões e aceitem o controle centralizado.

II) O plano descreve a forma de sistematizar e compatibilizar objetivos e metas, procurando otimizar o uso dos recursos do sistema. A execução do plano depende de centralizar as decisões e controlar dentro do sistema.

III) O plano descreve os diferentes níveis de decisões no momento de colocar em prática. A execução do plano requer sistematização procurando melhorar e requer que as unidades não acompanhem as decisões.
A
Somente as alternativas I, II e III estão corretas.
B
Somente a alternativa III está correta.
C
Somente as alternativas I e II estão corretas.
D
Somente as alternativas I e IV estão corretas.
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Sendo as Unidades de Alimentação e Nutrição estabelecimentos que produzem e/ou comercializam alimentos, elas devem adotar, sob responsabilidade técnica, as suas próprias boas práticas de produção e/ou prestação de serviços, seus programas de qualidade e, ainda, atender aos padrões de identidade e qualidade para os produtos e serviços.
Esta afirmação está em consonância com a seguinte legislação:

A
Portaria SVS/MS Nº 326, de 30/07/1997;
B
Resolução-RDC Nº 275, de 21/10/2002;
C
Resolução-RDC Nº 216, de 15/09/2004;
D
Portaria MS Nº 1.428, de 26/11/1993;
E
Lei Nº 8.078, de 11/09/1990.
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A Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas nº 556/2015 regulamenta a prática da Fitoterapia pelo nutricionista e trouxe novas mudanças.
Marque a alternativa verdadeira.

A

O Título de especialista em Fitoterapia pela ASBRAN pode ser obtido por meritocracia, mas será necessário pontuar 32 pontos na análise curricular.

B

É permitida a prescrição de fórmulas magistrais de fitoterápicos aos nutricionistas que iniciaram ou concluíram a pós em fitoterapia depois de 2016.

C

Para precisão de chás e plantas medicinais o nutricionista precisa de especialização em fitoterapia.

D

A prescrição de chás e de plantas medicinais é permitida a todos nutricionistas sem título de especialista.

E

O título de especialista em fitoterapia omitido pela ASBRAN será oferecido a todos nutricionistas que cursaram pós em fitoterapia.

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Na doença hepática associada à colestase a prescrição de lipídios na dieta deverá basear-se em
A
Acréscimo de triglicerídeo de cadeia longa.
B
Redução de ácido araquidônico.
C
Acréscimo de ácido linoleico.
D
Acréscimo de ácido graxo ômega-3.
E
a, b, c, d
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A ficha de controle de estoque, podendo ser física ou em um sistema informatizado, tem como objetivo controlar a movimentação individual, as entradas e as saídas dos materiais de estoque, ou seja, produtos acabados, matérias-primas e outros produtos da empresa. Portanto, para cada produto existe uma ficha correspondente.

Constam na ficha de controle de estoque as seguintes informações, EXCETO:

A
Quantidade de entrada, saída e saldo do produto/material.
B
Valor do custo de entrada, saída e valor do estoque atual.
C
Endereço da unidade de alimentação e nutrição.
D
Estoque mínimo.
E
Unidade de consumo.
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A RDC n° 216/2004 exige que os Serviços de Alimentação elaborem e implementem os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), sendo parte do Manual de Boas Práticas.
Sobre os POPs, assinale a alternativa CORRETA:

A
Devem ser aprovados, datados e assinados pela Vigilância Sanitária Municipal.
B
Devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável técnico do estabelecimento.
C
Devem ser aprovados, datados e assinados por um Nutricionista.
D
Devem ser aprovados, datados e assinados pelos funcionários responsáveis pela execução.
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