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O conceito de amostragem é?

A

É um processo para garantir a qualidade da amostra que será analisada

B

Amostragem é uma amostras coletada de forma adequada

C

Um conjunto de etapas que permitam a seleção de amostra de forma confiável para ser analisada como representante de um todo

D

É, em outras palavras a coleta da amostra

E

É um processo que envolve todas as etapas desde a coleta da amostra até o resultado final, trazendo confiança para no resultado.

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Complete o trecho abaixo: Esse curso da área da saúde envolve estudos da _____________ entre os nutrientes e o corpo humano, suas necessidades nutricionais nos estágios clínicos, sejam eles na saúde ou doença, e em todos ciclos da vida, desde o bebê ao idoso.

A
Alimentação.
B
Participação.
C
Interação.
D
Integração.
E
Relação.
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Julgue as assertivas abaixo e marque a opção que condiz a sequência correta das respostas que as complementam: I. São formados nas células intestinais para transportar os lipídeos da dieta, sendo composta em sua maior parte por II. Realiza o transporte reverso do III. Não deve ser consumido em excesso por acarretar inúmeros malefícios a nossa saúde, como as DCV e o diabetes mellitus tipo 2. IV Canola, linhaça, sardinha, são fontes desse ácido graxo essencial que atua na prevenção de várias DCNT. V. Lipoproteína de baixa densidade é responsável pelo depósito de gordura nas paredes das HDL; ácido linolênico (ômega 3); ácido linoleico (ômega 6); LDL LDL; Quilomícron; ácido linolênico (ômega 3); ácido linoleico (ômega 6); HDL; LDL; ácido linoleico (ômega 6); ácido linolênico (ômega 3); HDL HDL; Quilomícrons; ácido linolênico (ômega 6); ácido linoleico (ômega 3); LDL;
A
LDL; Quilomícron; ácido linolênico (ômega 3); ácido linoleico (ômega 6); HDL
B
LDL; HDL; ácido linoleico (ômega 6); ácido linolênico (ômega 3); Quilomícrons
C
HDL; LDL; ácido linoleico (ômega 6); ácido linolênico (ômega 3); Quilomícrons
D
HDL; Quilomícrons; ácido linolênico (ômega 6); ácido linoleico (ômega 3); LDL
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Paciente L. M. F, do sexo feminino, 14 meses de idade, desnutrida, está internada em uma unidade de alta complexidade, sendo tratada de acordo com o protocolo para desnutrido grave. Hoje, a avaliação clínica detectou estabilização do quadro patológico e retorno do apetite da criança, e, com base nisso, foi decidido iniciar a fase de reabilitação nutricional. Nos dados do prontuário constam que a criança atualmente pesa 6,7 ext{ kg} e está recebendo F75 em um volume de 800 ext{ ml/dia}, distribuídos em 8 horários. Analise as sentenças abaixo, classificando-as como V (verdadeiro) e F (falso). A seguir, assinale a alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo:


() Será ofertada a criança a fórmula F75, contemplando 600 ext{ kcal/dia} e 72 ext{ g de PTN/dia}.


() Será ofertada a criança a fórmula F100 no volume de 800 ext{ ml/dia} e 100 ext{ ml/refeição}.


() Será ofertada a criança a fórmula F100, contemplando 1005 ext{ kcal/dia} e 29,15 ext{ g de PTN/dia}.


() Será ofertada a criança 150 ext{ ml/kg/dia} e 126 ext{ ml/refeição} de fórmula.


() Será ofertada a criança F100, contemplando 119 ext{ kcal/kg/dia} e 3,46 ext{ g de PTN/dia}.

A
V, F, F, F, F.
B
F, V, F, F, V.
C
F, V, F, V, F.
D
V, F, F, V, F.
E
F, F, F, V, V.
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A doença celíaca é uma resposta de hipersensibilidade ao GLÚTEN, danificando as vilosidades da mucosa intestinal, resultando em má absorção. A conduta nutricional é dieta precisa ser isenta de glúten.

Dessa forma, das alternativas abaixo contém alimentos que podem ser inseridos na dieta do paciente celíaco:

A
Arroz, batata inglesa, milho e bolacha cream crack.
B
Arroz, amido de milho, polvilho e tapioca.
C
Arroz, macarrão, pão e batata inglesa.
D
Arroz, pão, tomate e banana.
E
Arroz, farinha de mandioca, fécula de batata e macarrão.
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O tratamento nutricional do paciente diabético é imprescindível para o controle da doença e para evitar as complicações clássicas. Com relação aos componentes da dieta oferecidos para o paciente diabético, é INCORRETO afirmar:

A
As proteínas de origem animal devem ser reduzidas devido ao maior conteúdo de gordura saturada.
B
Os carboidratos refinados devem representar a maior parte do total de carboidratos da dieta, devendo-se restringir os alimentos integrais.
C
Deve ser enfatizado o uso de proteína de soja na dieta.
D
As fibras dietéticas devem fazer parte da dieta do paciente, especialmente as solúveis, como a pectina.
E
Alimentos fontes de cromo devem ser incluídos na dieta, pois este micronutriente contribui para aumentar a sensibilidade insulínica.
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Sobre a publicidade de alimentos, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:


I- Medidas regulatórias para a publicidade de alimentos são necessárias para o combate à obesidade, em especial a obesidade infantil.


PORQUE


II- Os alimentos anunciados pela mídia são ricos em vitaminas e possuem teor reduzido de sódio, gordura saturada, açúcares.


Assinale a alternativa:

A
As duas asserções são proposições falsas.
B
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
C
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
D
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
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Os corantes dão tonalidade a um alimento que é imprescindível para aceitação de um produto, pois se a tonalidade não agradar o consumidor, pode gerar rejeição pelo produto. São exemplos de corantes naturais, exceto:
A
Cúrcuma.
B
Urucum.
C
Carmim de cochonilha.
D
Amarelo crepúsculo.
E
Vermelho beterraba.
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Joana de 23 anos e Felipe de 25 anos, casaram após 7 anos de namoro e agora querem ter filhos. Joana tem uma irmã que apresentou problemas para engravidar devido a endometriose grave. Assim eles resolveram ir ao médico buscar orientações. Nesse exemplo, o médico iniciou a investigação de infertilidade?

A

Não. O casal não é infértil, pois deveria tentar mais 12 meses antes de iniciar a investigação.

B

Não. O casal é infértil, mas devem tentar mais 6 meses antes de iniciar a investigação.

C

Sim. Mas devemos solicitar exames apenas para a mulher, pois ela tem um fator de risco familiar.

D

Sim. Mas devemos solicitar exames apenas para o marido, já que a esposa é mais jovem.

E

Sim. Devemos solicitar toda a rotina básica de investigação com exames tanto para a esposa quanto para o marido.

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