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De acordo com dados da literatura, casos de sobrepeso e obesidade vêm aumentando de forma expressiva em todo mundo. No Brasil, o cenário acompanha a tendência mundial, gerando uma grande preocupação na comunidade cientifica. Infelizmente, o avanço do excesso de peso não se limita apenas ao público adulto e também é visto em crianças e adolescentes. Considerando a conduta a ser tomada diante de erros alimentares e/ou comportamentais dentre crianças e adolescentes com sobrepeso ou obesidade, assinale a alternativa correta:


A

Erro alimentar: doces, salgadinhos e fast food. Conduta: controlar a quantidade, porém liberando nos finais de semana, feriados e ocasiões especiais.

B

Erro comportamental: comer rápido. Conduta: aumentar a quantidade de alimento por garfada para estimular o tempo de mastigação.

C

Erro alimentar: sobremesas. Conduta: se desejado, comer diariamente, porém em quantidades limitadas.

D

Erro alimentar: nenhuma fruta e hortaliça. Conduta: incentivar a experimentar pequenos pedaços; experimentar novas formas de preparo.

E

Erro comportamental: líquidos durante as refeições. Conduta: estimular o consumo de líquidos imediatamente antes de cada refeição.

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Sobre as causas da obesidade, é correto afirmar que:

A
A obesidade é exclusivamente causada pela genética, sendo impossível prevenir a condição com mudanças de estilo de vida.
B
A ingestão excessiva de alimentos ricos em calorias e a falta de atividade física são as principais causas da obesidade.
C
A obesidade é mais comum em pessoas que têm uma predisposição genética, mas pode ser evitada apenas com dietas rigorosas.
D
Fatores psicológicos, como o estresse, não têm impacto significativo no desenvolvimento da obesidade.
E
A obesidade está exclusivamente relacionada à ingestão de gordura na dieta, não sendo influenciada por carboidratos ou proteínas.
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A presença do selo de inspeção nos produtos indica que:

A
O produto foi aprovado em inspeções sanitárias e está dentro dos padrões de qualidade e segurança.
B
O produto está apto apenas para venda internacional.
C
O produto é isento de impostos.
D
Foi inspecionado apenas visualmente.
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Quais são os benefícios oferecidos ao nutricionista gestor da UAN quando o planejamento, organização, direção e controle são aplicados de forma correta?

Maior controle de toda operação.
Evita o desperdício de tempo e recursos.
Melhor aproveitamento da mão de obra.
Redução do retrabalho.

A
I, II e III estão corretas.
B
II, III e IV estão corretas.
C
I, III e IV estão corretas.
D
Todas as afirmativas estão corretas.
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Assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, a quantidade de carboidratos presente no milho e no centeio

A

72 a 71%

B

58 a 63%

C

68,9 a 69%

D

65 a 69%

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Gastrite é uma inflamação do revestimento interno do estômago, podendo ser aguda ou crônica e gerando desconforto ao paciente. É uma condição patologia que é necessário medicação para diminuição dos efeitos colaterais. Sobre os medicamentos que são aconselhados, qual a melhor estratégia:

A
Medicamentos que vão diminuir a inflamação, como analgésicos.
B
Medicamentos que vão diminuir a inflamação, como antibióticos.
C
Medicamentos que vão diminuir a acidez e fortalecer as mucosas, como antiácidos.
D
Medicamentos que vão diminuir a acidez, como analgésicos.
E
Medicamentos que vão eliminar a patologia, como antibióticos.
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A opção correta de níveis de suplementação de minerais para animais garante desempenho e evita intoxicações. Sobre a suplementação mineral, assinale a alternativa correta.
A
A suplementação mineral de animais visa suprir quantidade que garanta o atendimento de exigências nutricionais, sendo que a limitação da suplementação até um nível máximo ocorre exclusivamente por motivos econômicos.
B
A suplementação mineral para animais é procedimento de segurança, não havendo, na maioria dos casos, necessidade de suplementação mineral.
C
A suplementação mineral de animais visa suprir quantidade que garanta o atendimento de exigências nutricionais, não havendo limitação de máxima suplementação.
D
A suplementação mineral de animais visa suprir quantidade com nível de segurança que garanta o atendimento de exigências nutricionais, sendo que a máxima suplementação ocorre devido ao potencial tóxico dos minerais.
E
Devido às características de alimentos dos animais, nunca ocorrem deficiências marginais ou toxicidade devido à absorção das fontes de minerais que são utilizadas.
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Durante o dia todo um animal bovino se alimenta de milho, soja, silagem, consome sal mineral e ingere água. Esse consumo faz parte de todo seu dia (24h) e garante o desempenho do animal, se tudo estiver de acordo com as necessidades do animal. Chamamos esse conjunto total de produtos consumidos pelo animal durante seu dia (24h) de:
A
Alimentação
B
Nutrição
C
Nutriente
D
Ração
E
Alimento
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Em relação aos aspectos gerais da alimentação e nutrição de carnívoros, assinale a alternativa correta.

A

Os canídeos silvestres brasileiros têm hábitos onívoros, com exceção do cachorro-vinagre, classificado como exclusivamente carnívoro. Frequentemente, canídeos silvestres mantidos em cativeiro são alimentados com dietas estritamente carnívoras ou mesmo com rações comerciais destinadas a cães domésticos.

B

Em comum, animais carnívoros têm o sistema digestório simples, composto por estômago aglandular e intestino relativamente curto, características anatômicas que fazem com que os carnívoros apresentem necessidades metabólicas específicas.

C

Os mustelídeos em geral apresentam hábito carnívoro e possuem o sistema digestório caracterizado por estômago simples, com trato intestinal curto e ceco bem desenvolvido.

D

Para lobos-guarás, recomenda-se que a dieta apresente a proporção de 40-50% de proteína, uma vez que a dieta com baixo teor proteico pode ocasionar cistinúria e comprometimento do sistema urogenital.

E

A maioria dos ursos é carnívora.

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Abordagem do Sobrepeso e da Obesidade na Atenção Primária

Assinale a alternativa correta que completa a afirmativa abaixo. Visando a promoção de uma alimentação saudável e o enfrentamento do sobrepeso e da obesidade, mediante os princípios da Atenção Básica (AB), ao Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e ao conceito de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), é importante:

A
Perceber que todos os usuários continuam adotando hábitos inadequados de alimentação e saúde, mesmo com orientações e acompanhamento pelos profissionais de saúde da AB.
B
Ressaltar que o DHAA consiste no acesso físico e econômico das pessoas aos alimentos, visto que recursos, como terra ou água, já são assegurados por natureza.
C
Compreender que os determinantes sociais de saúde (DSS) auxiliam a mensurar mudanças socioeconômicas, políticas e culturais, mas que ainda precisam ser vinculados aos efeitos na alimentação dos indivíduos.
D
Desenvolver ações intersetoriais no território ampliado com vistas a promover ambientes que auxiliem na adoção de um estilo de vida saudável pela população adscrita.
E
Reconhecer que os alimentos são compostos por nutrientes, e não por outros significados, sendo desnecessário observar aspectos biológicos ou sociais.
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