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A alimentação exerce influência decisiva no desenvolvimento, na condição física, na eficiência dos indivíduos e, consequentemente, na sociedade em que vive.
No sentido da sociedade, considere:
I - Muitas combinações nutricionais estão a nossa disposição na sociedade, sejam elas por meio de dietas, alimentos "milagrosos", suplementos e as intermináveis recomendações. Em alguns casos, as pesquisas trazem resultados contraditórios.
II - A cada época traz o valor de um determinado alimento e incriminando outro. Assim, com frequência, um mesmo alimento passa da "glória" para a "miséria" ou vice-versa. Por exemplo: por um tempo o café foi utilizado para aumentar o desempenho, mas em outros tempos foi apontado que em excesso pode causar perda de minerais e vitaminas, aumento da secreção de ácido clorídrico no estômago levando ao aparecimento de gastrite e úlcera no estômago dos indivíduos.
A respeito destas afirmações, assinale a opção correta.
Por que os carboidratos complexos são recomendados antes de uma missão longa?
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a refeição ideal pré-treino recomendada para pessoas comuns (não atletas) que praticam exercícios regularmente, assinale a alternativa que apresenta corretamente o que é indicado:
Metabolismo são as reações químicas que ocorrem dentro do organismo e têm a função de mudar ou produzir moléculas. Ele pode estar presente de duas formas: no estado anabólico e catabólico. Qual das alternativas a seguir descreve o estado catabólico?
Para atletas de esportes de longa duração (triatleta, maratonista) e que desejam melhorar seu desempenho, deve ser recomendada a suplementação de triglicerídos de cadeia média (TCM), pois:
Aumentam a disponibilidade de carboidratos;
Evitam o catabolismo muscular;
São, na sua grande maioria, anti-inflamatórios.
Diminuem o impacto da glicemia, evitando o efeito rebote;
Proporcionam energia rapidamente para ser utilizada pelo organismo;
Quais fatores podem influenciar na contribuição de energia por meio das proteínas?
Maior consumo de proteínas e tempo total de atividade física.
Tempo total da atividade física e estoque de glicogênio insuficiente.
Consumo de triglicerídeos de cadeia média e estoque insuficiente de glicogênio.
Exercício intervalado de alta intensidade prolongado e maior consumo de glicose.
Exercício intenso de curta duração e maior consumo de proteínas.
Assinale a opção que corresponde às melhores fontes alimentares de proteínas de alta qualidade e com baixo teor de gordura:
Por que a ingestão de gorduras saudáveis é importante para a massa muscular?
Não é importante
Ajudam na absorção de vitaminas
Causam perda de massa muscular
Não afetam a massa muscular
Qual é a principal fonte de proteínas em suplementos utilizados em cenários de combate?
Carboidratos
Gorduras saturadas
Proteínas do soro do leite
Sódio