Questões

Doença transmitida por alimento (DTA) é um termo genérico, aplicado a uma síndrome geralmente constituída de anorexia, náusea, vômito e/ou diarreia, acompanhada ou não de febre, atribuída à ingestão de alimentos ou água contaminados. A sobrevivência e a multiplicação de um agente etiológico nos alimentos dependem de seus mecanismos de defesa e das condições do meio, expressas principalmente pelos níveis de oxigenação, pH e temperatura, variável de acordo com cada alimento. Nesse contexto, todas as alternativas abaixo trazem informações corretas sobre DTA, EXCETO:

Grupo social: é toda a reunião de duas ou mais pessoas que, associadas pela interação, mantêm uma organização e são capazes de ações conjuntas para alcançar objetivos comuns a todos os seus membros. Sendo suas características: a pluralidade de indivíduos, a interação social, a organização, a objetividade e a exterioridade, o conteúdo intencional e o objetivo do grupo, a consciência grupal e a continuidade (certa duração). Considerando os estudos da disciplina, por meio de seus materiais e do seu livro base, assinale a alternativa que aponta, corretamente, sobre a característica organização, relativa a grupo social conforme contexto acima:

Quais são algumas doenças auto-imunes comuns que podem ser diagnosticadas por análises auto-imunes?

Todo pessoal que, direta ou indiretamente, esteja ligado à produção de alimentos deve ser adequadamente treinado em conceitos de higiene e sanitização e em boas práticas de manipulação de alimentos. Esses procedimentos têm como finalidade evitar que os produtos sejam contaminados por agentes físicos, químicos ou biológicos provenientes da pessoa que manipula diretamente as matérias-primas. Quando se praticam cuidados com a higiene do corpo, do ambiente e dos alimentos, podemos afirmar que:

Escolha a alternativa correta para o termo INFORMAÇÃO. Lembrando que os conceitos de Dado, Informação e Conhecimento são fundamentais para as pessoas terem o domínio dos processos de negócios de uma organização. Segundo Batista (2006) "o conjunto de elementos interdependentes, ou um todo organizado, ou parte que interagem entre si formando um todo complexo".

A construtora Nortão Adentro está construindo um edifício de 20 andares na cidade de Colider. No térreo e no décimo andar há tanques com líquido inflamável em quantidade elevada. Diante dessa situação assinale a alternativa CORRETA.

Os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter, para cada item relacionado abaixo, Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), EXCETO para:

Assinale a alternativa CORRETA: