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Considerando as alterações causadas nos pigmentos, é iNCORRetO afirmar:
Devemos sempre estar atentos ao parâmetro químico dureza da água, que varia conforme a quantidade de sais dissolvidos. Como a dureza total da água é obtida pela soma da dureza temporária e permanente, marque a alternativa correta quanto a dureza da água.
A partir do exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. Nesses casos, pode ser utilizada a ferramenta Diagrama de Causa e Efeito para analisar quais são os fatores de influência que atuam sobre determinado motivo de reclamação.
II. Usando o diagrama, temos atuação mais específica e direcionada no detalhamento das causas possíveis, agrupando as causas nos chamados 6Ms.
Sobre os POPs preconizados por cada RDC, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos - RDC n° 275/2002.
II - Serviços de alimentação - RDC n° 216/2004.
( ) Manutenção preventiva e calibração de equipamentos.
( ) Controle da potabilidade da água.
( ) Higienização do reservatório da água.
( ) Manejo de resíduos.
São alimentos envolvidos no Botulismo ..
Considerando a reportagem acima e seus conhecimentos sobre o assunto tratado, avalie as afirmativas.
É correto o que se afirma em:
Considerando o caso acima, assinale a afirmativa correta.