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Na gestação, o corpo da mãe adapta-se fisiologicamente com alterações nutricionais e metabólicas para proporcionar condições adequadas ao crescimento e desenvolvimento do feto, preparando-se para o parto, o pós-parto e a lactação. O adequado estado nutricional materno desde a pré-concepção até a lactação exerce importante influência no desenvolvimento intrauterino do bebê.

Sobre o desenvolvimento intrauterino no decorrer dos trimestres gestacionais, ordene os itens a seguir:

  1. O coração do bebê começa a bater, há formação dos membros superiores, inferiores e do cordão umbilical e inicia o funcionamento do cérebro.
  2. O bebê percebe a luz fora do útero, abre e fecha os olhos, escuta e identifica sons.
  3. O bebê começa a se movimentar, realizar os movimentos respiratórios e começa a sugar, engolir e piscar.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA das fases do desenvolvimento intrauterino:

A
II - III - I.
B
I - III - II.
C
III - II - I.
D
II - I - III.
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Um bloco de 5 kg desliza para baixo em um plano inclinado de 30°. Qual é a força que atua ao longo do plano? (g = 10 \, ext{m/s}^2)

A
25 \, ext{N}
B
35 \, ext{N}
C
50 \, ext{N}
D
70 \, ext{N}
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A base para um bom planejamento de cardápios é a definição da quantidade de um ingrediente per capita. NÃO são fatores que influenciam no consumo per capita de cada comensal/cliente:


A
Fator de correção e biodisponibilidade de nutrientes.
B
Hábitos alimentares e culturais.
C
Idade, sexo e atividade física.
D
Estado de saúde e presença de doenças.
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Na avaliação antropométrica, uma medição específica é realizada com o paciente em pé, usando uma fita métrica que não se estica. A fita é colocada ao redor do corpo do indivíduo no ponto médio entre a última costela e a crista ilíaca, e a leitura é realizada durante a expiração. Qual das seguintes opções indica corretamente essa medição?
A
Circunferência da Cintura
B
Circunferência Braquial
C
Peso
D
Estatura
E
Circunferência da Panturrilha
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Uma empresa coletou dados de 500 funcionários e encontrou uma média de salário de R$ 3.000,00 com um desvio padrão de R$ 500,00. Qual é o intervalo de confiança de 99% para o salário médio?

A
R$ 2.800,00 a R$ 3.200,00
B
R$ 2.900,00 a R$ 3.100,00
C
R$ 2.850,00 a R$ 3.150,00
D
R$ 2.950,00 a R$ 3.050,00
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De acordo com a Sociedade Brasileira de Pediatria (2009), na anamnese clínica, é importante averiguar informações a respeito da semiologia relacionada ao diagnóstico nutricional da criança. Sobre este tema, marque a alternativa verdadeira.
A
Estão relacionados aos fatores socioeconômicos e culturais, e de trabalho, tais como escolaridade dos pais, condições de saneamento e condições de habitação.
B
Estão relacionados aos fatores ligados aos antecedentes pessoais: realização de pré-natal, uso de medicamentos e de suplementação vitamínica e uso de drogas.
C
Estão relacionados aos antecedentes gestacionais: neonatais, estilo de vida, desenvolvimento neuropsicomotor e cognitivo, antecedentes mórbidos e nutricionais.
D
Estão relacionados aos antecedentes nutricionais: presença de doenças em parentes, ocorrência de doenças alérgicas em parentes e presença de consanguinidade.
E
Estão relacionados às alterações no aparelho disgetório: dificuldade de sucção e deglutição, ocorrência de vômitos, hábito intestinal, manifestações respiratórias, alterações ortopédicas e alterações de comportamento.
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Com relação às modificações corporais em idosos, assinale a alternativa:

A
A sarcopenia reduz a capacidade funcional dos idosos, afetando suas capacidades trabalhistas, entretanto as atividades do dia a dia do idoso sofrem pouca alteração.
B
Os idosos são mais suscetíveis à obesidade, pois além da dificuldade de locomoção gerada pela sarcopenia, sua taxa metabólica basal é menor.
C
A sarcopenia, condição prevalente no envelhecimento, é caracterizada por perda involuntária de massa, força e função musculoesquelética, limitando a capacidade funcional.
D
O risco de hiper-hidratação em idosos aumenta conforme o passar dos anos, pois quanto maior a idade, maior o percentual de água no organismo.
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A evidência científica pode ser definida como um conjunto de elementos utilizados para apoiar ou refutar uma hipótese ou teoria. No que diz respeito ao delineamento de pesquisa científica, associe os itens, utilizando os códigos a seguir:

I- Estudos de coorte.
II- Estudos transversais.
III- Estudos de caso controle.
IV- Estudos controlados randomizados e duplo cego.

( ) Estão no topo da hierarquia de qualidade da evidencia científica.
( ) São estudos prospectivos (follow up), quando o desfecho ainda não ocorreu.
( ) São estudos retrospectivos, no qual se busca uma associação com eventos que já ocorreram, tentando entender o porquê disso.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
A
IV - I - III - II.
B
I - IV - III - II.
C
IV - II - III - I.
D
I - IV - II - III.
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Assinale a alternativa correta sobre as limitações do exame físico e os cuidados em sua realização.

A

O exame físico do recém-nascido deve ser realizado por meio da avaliação dos sinais e sintomas e considerando a história materna e a evolução clínica da criança.

B

É recomendado adiar a avaliação completa para 72 horas após o parto, para que a mãe e o bebê possam ter contato pele a pele, sem interferência.

C

O exame deve ser conduzido no próprio berçário, juntamente com outras crianças, de preferência, dentro do berço infantil.

D

Embora tenha alta sensibilidade para identificar a carência de nutrientes, o exame físico requer que o examinador seja experiente para interpretar os dados.

E

A identificação das carências nutricionais por esse método é muito precisa, já que os sinais e sintomas são perceptíveis desde cedo.

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4. O percentual do faturamento despendido com mão de obra em um restaurante que oferece atendimento de luxo está entre:

A
12\% e 18\%
B
15\% e 25\%
C
25\% e 35\%
D
40\% e 50\%
E
10\% e 15\%
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