Questões

Em avaliação do consumo alimentar, pode ser utilizado vários instrumentos de análise da alimentação de um paciente. Dentre os vários métodos de aplicação, o recordatório alimentar de 24h é bastante utilizado pelos profissionais nutricionistas nas consultas nutricionais, tendo grande viabilidade para um diagnóstico nutricional. Diante destas observações, assinale qual alternativa que não se aplica ao instrumento acima descrito.

Avalie as duas frases a seguir e em seguida assinale a alternativa correta:

1. A circunferência do quadril é considerada a maior medida passando-se pelos trocanteres. Já foi muito utilizada para a realização da relação cintura/quadril (RCQ), que possui consistente associação com risco cardiovascular (valores de normalidade: RCQ \, ext{≤} \, 0,95 em homens e RCQ \, ext{≤} \, 0,85 em mulheres).
2. Porém vem deixando de ser usada, uma vez que a medida da circunferência da cintura tem demonstrado uma correlação mais fidedigna.

Diante do exposto, assinale a alternativa correta:

Um estudante de nutrição, ao analisar as tabelas das Dietary Reference Intakes (DRI), verificou que para mulheres de 19 a 30 anos os valores de ferro são: Tolerable Upper Intake Level (UL) = 45mg, Estimated Average Requerement (EAR) = 8,1mg e Recommended Dietary Allowance (RDA) = 18mg.

Sobre as DRI de ferro para mulheres de 19 a 30 anos, assinale a alternativa:

Embora inicialmente desenvolvida para avaliação nutricional de pacientes cirúrgicos, estudos mostram adaptações da ASG em outras situações clínicas. Dado o exposto, assinale a alternativa INCORRETA:

O conceito de “sustentabilidade” pode ser explicado através de uma clara visão que correlaciona nossas ações do presente para desenhar como será nosso futuro. Consiste em um desenvolvimento justo dos dias de hoje, que não irá comprometer os nossos filhos e netos e visa pela continuidade dos aspectos econômicos, sociais e culturais da sociedade. Sobre sustentabilidade assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):

• ( ) A alimentação não está relacionada aos objetivos do desenvolvimento sustentável;
• ( ) Pode-se considerar sustentável o que atende os requisitos básicos em ser ecologicamente correto;
• ( ) Pode-se considerar sustentável o que atende os requisitos básicos em ser economicamente viável;
• ( ) Pode-se considerar sustentável o que atende os requisitos básicos em ser socialmente justo;
• ( ) Pode-se considerar sustentável o que atende os requisitos básicos em ser culturalmente aceito.

Assinale a alternativa correspondente:

Assinale com V a(as) afirmativas verdadeiras e F a(as) afirmativas falsas em relação à diretriz de prática clínica para a doença renal crônica/DRC (Kidney Disease Outcomes Quality Initiative/KDOQI, Academy 2020).

( ) Recomenda-se 25-35 kcal/kg/dia para adultos metabolicamente estáveis, baseado em idade, sexo, atividade física, estado nutricional, estágio da DRC e comorbidades associadas.

( ) Embora não defina quantidades, recomenda-se ajustes na ingestão alimentar de fósforo para manter os níveis séricos do mineral nas variações normais. Se houver indicação de restrição de fósforo, deve-se considerar a biodisponibilidade das fontes (animal, vegetal, de aditivos).

( ) Embora as proteínas de origem vegetal possam ter ação biológica positiva e possível benefício clínico para pacientes com DRC, as evidências são insuficientes para recomendar a substituição de proteínas animais por vegetais.

( ) Sugere-se para adultos com DRC em diálise ou pós-transplante, com ou sem dislipidemia, a prescrição de uma dieta mediterrânea. A sequência CORRETA é:

Quando encontrado nos dados da avaliação: perímetro cefálico < – 2 escores z ou > + 2 escores z, ou presença de 3 ou mais alterações fenotípicas, ou ausência de 2 ou mais marcos para a faixa etária anterior, a classificação correta é: